Συνέπειες σε κακή τραπεζαρία
Τα παιδιά ηλικίας 4 και 6 ετών που δεν τρώνε καλά, αποκαλούμενα επίσης «κακοί τρώγοντες», έχουν επίπεδο φροντίδας χαμηλότερο από εκείνους που τρώνε υγιεινά, σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη με τη συνεργασία του Abbott και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό The Open Nutrition Journal, αφού ανέλυσε 1.101 παιδιά από τρία έως έξι χρόνια επτά σχολείων στη Μαδρίτη.
Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι περισσότερα από τα μισά παιδιά ηλικίας πέντε και έξι ετών που δεν τρώνε καλά έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα φροντίδας. Ένα γεγονός που, σύμφωνα με τους ειδικούς, χρειάζεται ψυχολογική παρέμβαση.
Επιδράσεις του υποσιτισμού στην γνωστική ανάπτυξη
"Τα επιστημονικά στοιχεία συνδέει τον υποσιτισμό με ένα έλλειμμα γνωστικής ανάπτυξης. Ακόμη και σε παιδιά από ανεπτυγμένες χώρες υπάρχει σχέση μεταξύ κακών διατροφικών συνηθειών και φτωχών σχολικών επιδόσεων ", δήλωσε ο συντονιστής της μελέτης και επικεφαλής της Μονάδας Γαστρεντερολογίας και Παιδικής Διατροφής του Νοσοκομείου Miguel Servet de Zaragoza Luis Ros.
Ως εκ τούτου, ο στόχος αυτής της μελέτης ήταν να καθοριστεί εάν υπήρχαν διαφορές μεταξύ των φτωχών τρώγων των παιδιών και αυτών που έτρωγαν υγιεινά από την άποψη της προσοχής τους, τα επίπεδα ευερεθιστότητας των οικογενειών και τη διατροφική πρόσληψη παιδιών.
Για αυτό, τα παιδιά ταξινομήθηκαν σε δύο ομάδες: εκείνοι που θεωρούνται «φτωχοί τρώγοντες» και εκείνοι που έτρωγαν με υγιεινό τρόπο. Οι πρώτοι ορίστηκαν ως εκείνοι που κατανάλωσαν λιγότερο από το 65 τοις εκατό των συνιστώμενων ημερήσιων ποσοτήτων μεταξύ 4 και 6 ομάδων τροφίμων. Οι ομάδες ήταν κρέατα (που περιλαμβάνουν αυγά και ψάρια), λαχανικά, φρούτα, γαλακτοκομικά, υδατάνθρακες και όσπρια.
Υπό αυτή την έννοια, ένα από τα κύρια συμπεράσματα είναι ότι δεν υπάρχουν σημαντικές διαφορές στο επίπεδο προσοχής των δύο ομάδων παιδιών, των «φτωχών τρελών» και εκείνων που τρώνε υγιεινά, εκτός από τις ηλικιωμένες ομάδες, που αντιπροσωπεύει το 70% δείγμα (788 παιδιά).
Το φαγητό επηρεάζει τα επίπεδα προσοχής στα παιδιά
Στην πραγματικότητα, μεταξύ 4 και 6 ετών υπάρχει η τάση για μεγαλύτερο αριθμό παιδιών που δεν τρώνε καλά για να έχουν βαθμολογηθεί χαμηλότερα στα καθορισμένα επίπεδα φροντίδας. Αυτή η τάση έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 50 τοις εκατό στην ομάδα των φτωχών τρώγων των παιδιών μεταξύ 5 και 6 ετών.
Τα παιδιά που βαθμολόγησαν χαμηλότερα σε αυτά τα επίπεδα φροντίδας είχαν απορροφήσει σημαντικά χαμηλότερες ποσότητες τροφίμων από την ομάδα των γαλακτοκομικών προϊόντων και από την ομάδα ψαριών, κρέατος και αυγών από τα παιδιά που βαθμολόγησαν υψηλότερα στα επίπεδα φροντίδας.
"Η χαμηλότερη βαθμολογία στα επίπεδα φροντίδας στην παλαιότερη ομάδα θα μπορούσε να οφείλεται στην σωρευτικές επιπτώσεις των κακών διατροφικών συνηθειών και τα διατροφικά ελλείμματα που προέρχονται από αυτά, τα οποία πρέπει να διερευνηθούν σε βάθος », τόνισε ο Ros.
Διαφορές στις διατροφικές συνήθειες
Η μελέτη προσφέρει επίσης πληροφορίες για τις διαφορές μεταξύ των διατροφικών συνηθειών των φτωχών τρώγων των παιδιών και των παιδιών που τρώνε υγιεινά. Οι πρώτοι είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς, ανήσυχοι για τα τρόφιμα, δεν απολαμβάνουν να δοκιμάζουν νέα τρόφιμα και είναι πιθανό να τους απορρίψουν και να αποφασίσουν ότι δεν τους αρέσουν χωρίς να τους δοκιμάζουν. προτιμούν να πίνουν για φαγητό. και αισθάνονται πλήρως γρήγορα.
Με αυτή την έννοια, οι ειδικοί έχουν προειδοποιήσει ότι οι κακές διατροφικές συνήθειες μπορούν να έχουν συνέπειες τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα. Συγκεκριμένα, βραχυπρόθεσμα μπορεί να εμφανιστούν διατροφικές ανεπάρκειες, όπως χαμηλά επίπεδα ενέργειας και πρωτεϊνών ή μικροθρεπτικών συστατικών. πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και κρέατος χαμηλότερα από τα συνιστώμενα. ή λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα από αυτά που συνιστώνται.
Μπορείτε επίσης χαμηλότερη ανάπτυξη, δεδομένου ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι φτωχοί τρώγοντες των παιδιών έχουν μικρότερο ύψος και χαμηλότερο σωματικό βάρος.
Επίσης, μια "πιθανή" μακροπρόθεσμη συνέπεια της συμπεριφοράς "κακής διατροφής" είναι α χαμηλότερες γνωστικές επιδόσεις όπως, για παράδειγμα, δυσκολίες στην εκτέλεση δοκιμών που απαιτούν προσοχή, δυσκολίες μνήμης, οπτική αντίληψη, λεκτική κατανόηση και άλλες σημαντικές γνωστικές διαδικασίες.
Τέλος, η μελέτη έδειξε ότι υπάρχει μια στενή σχέση μεταξύ των κακών διατροφικών συνηθειών των παιδιών και του οικογενειακού άγχους κατά τη στιγμή των γευμάτων. Και, ένα υψηλό επίπεδο ευερεθιστότητας στους γονείς μπορεί να έχει μακροχρόνιες αρνητικές συνέπειες στη συμπεριφορά των παιδιών, επειδή θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τις διατροφικές τους συνήθειες στο μέλλον.
