Εκκινητές και συνοδεία, πώς τρώνε;
Το πρόβλημα μπορεί να είναι μεγάλο αν σε μια συνάντηση δεν γνωρίζουμε πώς να φέρουμε σωστά στο στόμα μας γαρίδες ή ένα χυμώδες κομμάτι ζαμπόν. Στις περισσότερες περιπτώσεις η φράση "όπου πηγαίνετε να κάνετε αυτό που βλέπετε" συνήθως λειτουργεί καλά, αλλά ποτέ δεν είναι λάθος να λάβετε υπόψη σας αυτές τις εκτιμήσεις καλών τρόπων στο τραπέζι.
Κανόνες για την κατανάλωση ορεκτικών και συνοδεία
Ελιές
Εάν τα σερβίρουμε σε χνουδωτά, μπορούμε να τα πάρουμε με τα δάχτυλά μας ή να τα πετάξουμε με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι μέρος του πιάτου ή της σαλάτας, τσιμπάνεται με το πιρούνι.
Λουκάνικα
Εάν χρησιμοποιούνται για το ψιλοκομμένο, μπορούμε να τοποθετήσουμε τις φέτες σε ένα κομμάτι ψωμιού αρκετά μικρό ώστε να πάρουμε μια τσίμπημα. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να αφαιρέσουμε το δέρμα όταν είναι σκληρό, και θα το κάνουμε με τα άκρα των δακτύλων, ποτέ με τα δόντια. Το κόλπο είναι να κρατήσετε τη χαρτοπετσέτα και το λουκάνικο στο αριστερό χέρι και να λειτουργήσετε σωστά. Το ψωμί λαμβάνεται αργότερα και, εάν όχι, έχει πιαστεί. Εκτός αν μας αρέσει το juggling.
Όταν το λουκάνικο σερβίρεται στο τραπέζι, θα χωρίσουμε το δέρμα στο πιάτο μας, βοηθώντας με την άκρη του μαχαιριού, ενώ το βγάζουμε με το πιρούνι.
Καναπέδες
Από τη στιγμή που παίρνουν τη στάση τους και ενώ πραγματοποιείται μια συζήτηση, πρέπει να συνηθίσουμε να αποφεύγουμε «ατυχίες». Είναι καλύτερο να στέκεστε κοντά σε ένα ράφι πάνω στο οποίο να στηρίζουμε το κύπελλο, αν θέλουμε να πάρουμε κάτι από ένα δίσκο. Ας μην πάμε για το μεγάλο καναπέ: το μικρό είναι λιγότερο επικίνδυνο και καταναλώνει γρηγορότερα, χωρίς να αναλαμβάνει τον κίνδυνο να πέσει κάτι ή πρέπει να μιλήσουμε με το στόμα γεμάτο. Συνιστάται να παίρνετε τα καναπεδάκια με το αριστερό χέρι και να αφήνετε το δεξί καθαρό, να είστε σε θέση να χαιρετήσετε, να πάρετε το φλιτζάνι και να κρατήσετε τη σερβιέτα.
Σπαράγγια
Όσον αφορά ένα τέτοιο πολύτιμο λαχανικό, υπάρχουν περισσότερες από μία εμφανίσεις. Μερικοί άνθρωποι υποστηρίζουν ότι πρέπει να τρώνε παίρνοντας τους με τα δάχτυλα του δεξιού χεριού, διαβρέγοντας το μαλακό μέρος στη σάλτσα. Στην πραγματικότητα, σε ορισμένες περιοχές, σερβίρονται με τα στελέχη με αυτή την έννοια. Άλλοι πιστεύουν ότι ο σωστός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τους δικούς τους σφιγκτήρες. Και, μεταξύ των δύο θέσεων, υπάρχει και ένα άλλο που υπερασπίζεται τη χρήση του μαχαιριού και του πιρουνιού. Μπορούμε να δράσουμε όπως το θεωρούμε κατάλληλο, έχοντας κατά νου ότι αν δεν υπάρχουν πλύσεις, δεν θα μπορέσουμε να χρησιμοποιήσουμε τα χέρια μας.
Κοκτέιλ γαρίδας
Με κουτάλι, απευθείας από το κύπελλο.
Buns
Πρέπει να σπάσουν με το χέρι, σε μικρά κομμάτια που μπορούμε να εισαγάγουμε μία φορά στο στόμα. Δεν πρέπει ποτέ να επιτρέψουμε στον εαυτό μας να δαγκώσει ένα κομμάτι. Το ψωμί είναι συνοδεία, οπότε, ανεξάρτητα από το πόσο πεινασμένοι είμαστε, θα ήταν κλονισμένο να το φάει ολόκληρο πριν από την πρώτη πορεία, εκτός αν υπάρχει κάποιο πατέ ή λουκάνικο για να το συνοδεύει. Αν και είναι ένα ελαφρύ σφάλμα, σε κομψά περιβάλλοντα είναι κακό φαίνεται να βουτιά τις σάλτσες.
Patés
Χάλουν τον εαυτό τους με το μαχαίρι που έχει ο καθένας, διατηρώντας τον κανόνα ότι όλα πρέπει να ταιριάζουν σε ένα μπουκάλι.
Λεμόνι
Θα το κρατήσουμε με το δεξί χέρι, πιέζοντας το πιρούνι και πιέζοντας έτσι ώστε ο χυμός να βγει στο φαγητό που θέλουμε να ετοιμάσουμε. Πρέπει να το κάνουμε χωρίς να εκτοξεύσουμε κανέναν, οπότε είναι καλύτερο να πιέσετε το lim n.
Λαχανικά και πατάτες
Πάντα τρώνε με ένα πιρούνι και ποτέ δεν θα τους σπάσουμε με το μαχαίρι. Οι αγκινάρες είναι μια εξαίρεση, διότι αν είναι φυσικές, τρώγονται με φύλλα και με δάχτυλα, χωρίζοντας το τρυφερό μέρος. Η καρδιά λαμβάνεται με μαχαίρι και πιρούνι.
Τερέζα Γκαρσία-Μορατό
Συμβουλή: Benigno Sáez και Αντόνιο Crespillo
