Συστατικά για τέλεια σαλάτα
Οι πλήρεις σαλάτες αντιπροσωπεύουν απόλυτα το μοντέλο ενός πιάτου, μια μέθοδο για να δημιουργηθεί ένα πλήρες και ισορροπημένο μενού, με επαρκή ποσότητα λαχανικών, πρωτεϊνών ποιότητας και υδατανθράκων. Η πράσινη σαλάτα ήταν το πιο καταναλισκόμενο πιάτο στα ισπανικά νοικοκυριά κατά το 2017, σύμφωνα με την έκθεση για την κατανάλωση τροφίμων στην Ισπανία το 2017 που έγινε από το Υπουργείο Γεωργίας, Αλιείας και Τροφίμων (MAPA).
Και είναι ότι οι σαλάτες είναι μια τέλεια επιλογή για όλους εκείνους που θέλουν να τρώνε υγιεινά και δεν έχουν πολύ χρόνο ή υπέροχες ιδέες για το μαγείρεμα και επίσης παραδέχονται πολλούς συνδυασμούς προσαρμοσμένους στις ατομικές προτιμήσεις ή ανάγκες.
Αλλά όταν πρόκειται για την προετοιμασία μιας σαλάτας, είναι σημαντικό να εξετάσετε ορισμένες σκέψεις που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε ένα πλήρες πιάτο. Με αυτή την έννοια, οι ειδικοί στη διατροφή υπογραμμίζουν το μοντέλο του υγιεινού μεμονωμένου φαγητού, μια μέθοδο για τη διαμόρφωση πλήρων, ισορροπημένων μενού με επαρκή συμβολή κάθε μακροθρεπτικής ουσίας.
Τι θα πρέπει να φέρει η τέλεια σαλάτα;
Σύμφωνα με αυτό το μοντέλο, μια τέλεια σαλάτα πρέπει να διανέμει τα συστατικά της με τον ακόλουθο τρόπο:
1. Λαχανικά και λαχανικά. Το ένα τέταρτο του πιάτου πρέπει να αποτελείται κατά προτίμηση από νωπά, τοπικά και εποχιακά λαχανικά.
2. Πρωτεΐνες τροφές. Το ένα τέταρτο του πιάτου θα πρέπει να περιέχει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, όπως ζωοτροφές όπως νωπό κρέας, ψάρι, αυγά, θαλασσινά ή οποιαδήποτε άλλη πρωτεΐνη.
3. Υδατάνθρακες. Ένα άλλο τέταρτο του πιάτου πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες ποιότητας: όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως όπως ζυμαρικά, ρύζι ή quinoa, καθώς και κονδύλους όπως η πατάτα ή η γλυκοπατάτα, οι σπόροι κλπ.
4. Ντύσιμο, από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο έχει μεγάλο άρωμα και γεύση και πάνω από όλα εξαιρετικές ιδιότητες υγείας.
5. Νερό ως το κύριο ποτό που συνοδεύει τη σαλάτα.
6. Επιδόρπιο, αν συμπεριληφθούν, επιλέξτε φρέσκα και εποχιακά φρούτα.
Μετά από αυτές τις συστάσεις είναι δυνατόν να φτιάξετε πιάτα με επαρκή ποσότητα λαχανικών, ποιοτικών πρωτεϊνών και υδατανθράκων προσαρμόσιμων σε όλες τις ομάδες πληθυσμού οποιασδήποτε ηλικίας και φυσικής κατάστασης.
Μαρίνα Μπέρριο
Συμβουλές Η ομάδα Κρίσιια
