Η συγκομιδή με τα παιδιά και την οικογένεια
Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας της συγκομιδής και υπάρχουν πολλά οινοποιεία που ανοίγουν τις πόρτες τους και επιτρέπουν στις οικογένειες που επισκέπτονται να συμμετάσχουν σε αυτήν την εμπλουτιστική εμπειρία. Οι οικογένειες, που συνοδεύονται από ειδικούς οδηγούς, μπορούν να επισκεφθούν και να περιοδεύσουν πεδία γεμάτα αμπέλια και να μπουν στα κελάρια για να μάθουν για όλη τη διαδικασία που ακολουθεί τη συγκομιδή των σταφυλιών.
Η συγκομιδή με τα παιδιά και την οικογένεια επιτρέπει να γνωρίζουμε επί τόπου πώς επιλέγονται τα σμήνη, το destemming, το treading, την εκπόνηση του μούστου (που τα παιδιά μπορούν να δοκιμάσουν) και την απόκτηση των διαφορετικών ηλικιωμένων κρασιών της περιοχής σε βαρέλια. Αυτά είναι μερικά από τα διαφορετικά βήματα που μπορούν να ακολουθήσουν τα παιδιά για να δουν ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής του χυμού σταφυλιών ως αληθινών καλλιεργητών σταφυλιών.
Ο καθένας να συγκομιδή!
Ένας από αυτούς τους εμβληματικούς τόπους για να απολαύσετε όλες τις πτυχές της συγκομιδής είναι ένα μικρό οικολογικό κελάρι κρασιών στο Λακάρ (Ναβάρα). Η εμπειρία αρχίζει στο ίδιο το οινοποιείο, όπου τα παιδιά μπορούν να μπουν σε ένα καλάθι με άλογα, το οποίο θα τα οδηγήσει σε μια εκδρομή στα αμπέλια. Μόλις εκεί, εξηγείται στα παιδιά και στους ενήλικες, όπου αποτελείται η συγκομιδή των σταφυλιών και αρχίζει με το έργο της επιλογής των σταφυλιών.
Μετά τη συλλογή, ολόκληρη η οικογένεια μπορεί να απολαύσει μια αξέχαστη ηρεμία, να δοκιμάσει ένα γεύμα με τα τυπικά προϊόντα της περιοχής, όπως αρνάκι αρνιού, chorizo, φιλέτα ... σχάρα, κρασί και μούστο για παιδιά!
Αλλά η εργασία δεν τελειώνει εκεί, είναι η αποστρωμάτωση και η πίεση του σταφυλιού, στην οποία τα παιδιά του σπιτιού μπορούν επίσης να συμμετέχουν ενεργά.
Μια αξέχαστη εμπειρία για να απολαύσετε ένα όμορφο οικογενειακό πικνίκ, όπου τα παιδιά θα μάθουν περισσότερα για τον κόσμο του κρασιού και αξίες όπως η προσπάθεια, η θυσία και η αγάπη για μια καλή δουλειά.
Silvia Tellechea. Διευθυντής του Hagoos.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με εκδρομές με τα παιδιά στην εκμάθηση της συγκομιδής!
