Χριστούγεννα: 10 κόλπα για τη βελτίωση της πέψης πλούσιων γευμάτων
Η υγεία είναι το καλύτερο δώρο που μπορούμε να δώσουμε στους εαυτούς μας Χριστούγεννα και τίποτα καλύτερο από το να αρχίσετε με τη σίτιση ολόκληρης της οικογένειας. Τα Χριστούγεννα είναι η ώρα για οικογενειακές συγκεντρώσεις γύρω από ένα τραπέζι για να δοκιμάσετε νόστιμα πιάτα, ενώ περνάμε μακρά βραδιές γελώντας, μιλάμε και μοιραζόμαστε αξέχαστες στιγμές.
Αυτό σημαίνει ότι αναπόφευκτα τα Χριστούγεννα τρώμε περισσότερα από ό, τι μπορούμε και καταχραζόμαστε τα άφθονα μενού με λίπος και ζάχαρη, που υπάρχουν σε κρέατα και σάλτσες, ζαχαρούχα ποτά και χριστουγεννιάτικα γλυκά. Χωρίς να ξεχνάμε το κρασί, το cava και άλλα πνεύματα που υπάρχουν στις μακριές νύχτες του πάρτι.
Οι περισσότεροι άνθρωποι, αν και έχουμε την ισορροπημένη διατροφή για το υπόλοιπο έτος, με τη δικαιολογία των Χριστουγέννων, ανάμεσα στο δείπνο των Χριστουγέννων, το γεύμα των Χριστουγέννων, το δείπνο της Πρωτοχρονιάς και το δείπνο της Πρωτοχρονιάς, για να μην αναφέρουμε επαγγελματικά γεύματα και δείπνα, υποκύψουμε σε υπερβολές και σε ένα μόνο γεύμα μπορούμε να φάμε το 100 τοις εκατό των θερμίδων που χρειαζόμαστε σε μια μέρα.
Αυτή η περίσσεια λιπών, πρωτεϊνών και σακχάρων εμποδίζει την πέψη κατά τα Χριστούγεννα και ως εκ τούτου εμφανίζονται αέρια, αναρροή, βαρύτητα ή δυσπεψία. Ταυτόχρονα, το σάκχαρο του αίματος μπορεί να υποστεί σημαντικές διακυμάνσεις, καθώς και τα επίπεδα χοληστερόλης, χωρίς να ξεχνάει το υπερβολικό βάρος που συσσωρεύεται ως αποτέλεσμα των υπερβολών των Χριστουγέννων στη διατροφή.
10 κόλπα για να μαλακώσουν τα χόμπι των Χριστουγέννων
Ο Σύνδεσμος "5 την ημέρα" προσφέρει δέκα τεχνάσματα και συμβουλές για να περάσει ένα υγιές Χριστούγεννα, προκειμένου να ανακουφίσει όσο το δυνατόν περισσότερο την ενοχλητική δυσπεψία, βασισμένη κυρίως στην προετοιμασία υγιεινών μενού αλλά όχι λιγότερο νόστιμα και τα Χριστούγεννα.
1. Αν πάτε να δειπνήσετε πολύ, φάτε λιγότερο. Εάν περιμένετε μια βραδιά μαγειρικής περίσσειας, τρώτε ελαφρά για να αντισταθμίσετε και να μην συσσωρεύετε θερμίδες. Σαλάτες, λαχανικά στον ατμό και ψητά κρέατα ή ψάρια θα είναι οι σύμμαχοί σας.
2. Άφιξη κορεσμένη στο τραπέζι. Είναι σημαντικό να τρώτε λιγότερα, χωρίς άγχος ή υπερβολική πείνα. Πώς να το πετύχετε; Με βάση φρέσκα φρούτα το απόγευμα. Το πιο συνιστώμενο: μήλα, ακτινίδια, μανταρίνια, πορτοκάλια κλπ. Η συμβολή του σε ίνες έχει ένα σατιωτικό αποτέλεσμα.
3. Υγιεινή και ελαφριά μαγειρική. Η περίσσεια λίπους, κρέατος, αλκοόλ και σάκχαρα των Χριστουγεννιάτικων μενού υπερβαίνει το πεπτικό μας σύστημα. Μερικές φορές ψητά λαχανικά, βραστά, ψητά ή σοταρισμένα μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για να συνοδεύσουν τα ψωμάκια των Χριστουγέννων.
4. Διακόσμηση και φαντασία για τα πιάτα σας. Εάν συνοδεύετε το κρέας με σαλάτες από τρυφερές βλαστοί: μικτό μαρούλι, εσκαρόλες, μανταλάκια, ρόκα, νεροκάρδαμο, κανόνα κ.λπ. ή εποχιακά λαχανικά όπως μπρόκολο και κολοκύθα, εκτός από την προσθήκη χρώματος και παρουσίασης στο πιάτο, δεν θα το γεμίσετε με θερμίδες, διευκολύνοντας έτσι την πέψη.
5. Μην παρακάνετε τις σάλτσες. Μια προσεκτική διακόσμηση και μια κατάλληλη μαγειρική θεραπεία μπορεί να είναι πιο επιτυχημένη από τα άφθονα και λιπαρά επιθέματα και σάλτσες που έχουν τόσο λίγα οφέλη για το σώμα μας λόγω της βαρύτητας και του υψηλού θερμιδικού περιεχομένου τους.
6. Απευθυνθείτε στα φρούτα για τα επιδόρπια σας. Τα επιδόρπια με βάση τις κρέμες, τα σάκχαρα και τα υγρά παρέχουν λίγα θρεπτικά συστατικά, αλλά μια μεγάλη ποσότητα θερμίδων. Τίποτα καλύτερο από εποχιακά φρούτα όπως ο ανανάς, η παπάγια, τα μούρα ή πολλά άλλα που μπορείτε να βρείτε στην αγορά και που θα δώσουν χρώμα στο τραπέζι σας, καθώς θα ενσωματώνουν βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυσικά αντιοξειδωτικά μέσα στο σώμα σας.
7. Μικρή αλλά ποικίλη. Μην εγκαταλείπετε τις νόστιμες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές, αλλά περιορίζετε την κατανάλωσή τους στις αναφερόμενες ημέρες. Το μυστικό είναι στην ποσότητα.
8. Προσοχή στο αλκοόλ. Τα τοστ μπορούν να παίξουν κόλπα σε σας και καλό είναι να αποφύγετε αλκοολούχα ποτά. Την επόμενη μέρα, θα είναι καλό για σας να πίνετε πολλά υγρά όπως το νερό και τους φρέσκους χυμούς φρούτων.
9. Fiber, ο καλύτερος σύμμαχός σας. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως λαχανικά, φρούτα και ολόκληρα τρόφιμα, είναι πιο ικανοποιητικές και σας βοηθούν να ελέγχετε την ποσότητα φαγητού που τρώτε.
10. Δώστε χρόνο στην πέψη. Δεν συνιστάται να πάτε στο κρεβάτι λίγο μετά το δείπνο, καθώς η πέψη είναι πιο αργή και μπορεί να προκαλέσει βαρύτητα και μερικές φορές καούρα. Είναι καλύτερα να αφήσετε 2 ή 3 ώρες πριν τον ύπνο ...
Μαρίνα Μπέρριο
Συμβουλή: Σύλλογος "5 την ημέρα". Ένωση για την προώθηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών.
