Οφέλη από τα προβιοτικά, τα προβιοτικά και τα συμβιωτικά για την υγεία, σύμφωνα με την ΠΟΥ
Είναι ολοένα και συχνότερο να ακούμε για προβιοτικά, πρεβιοτικά και συμβιωτικά σε παιδίατροι και διατροφολόγους, καθώς και τα οφέλη τους για την ανθρώπινη υγεία και τη διατροφή. Αλλά, πραγματικά, ξέρουμε τι είναι, γιατί είναι τόσο ευεργετικές για την υγεία και σε ποιες τροφές μπορούμε να τις βρούμε;
Με αυτή την έννοια, τόσο το Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (ΠΟΥ) Δεδομένου ότι ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ενόψει του αυξανόμενου αριθμού επιστημονικών μελετών σχετικά με τον ευεργετικό ρόλο των προβιοτικών, των προβιοτικών και των συννοτικών σε ανοσολογικές, πεπτικές και αναπνευστικές λειτουργίες, αποφάσισαν να υποστηρίξουν τα οφέλη αυτά για την υγεία. Και όμως, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε από την Danone Nutricia Early Life Nutrition, το 65% των Ισπανών παραδέχονται ότι δεν γνωρίζουν τι είναι. προβιοτικά, πρεβιοτικά και συμβιωτικά.
Τι είναι τα προβιοτικά, τα προβιοτικά και τα συμβιωτικά;
Τα προβιοτικά, τα προβιοτικά και τα συμβιωτικά υποστηρίζουν, γενικά, το υγιή ισορροπία της εντερικής χλωρίδας, βελτιώστε μερικούς γαστρεντερικά προβλήματα και να βοηθήσει στη βελτίωση του ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών και των ενηλίκων.
Ωστόσο, το 57% των Ισπανών γονέων δεν γνωρίζουν ποια είναι τα προβιοτικά. Αυτοί είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που βρίσκονται σε μερικά τρόφιμα και όταν χορηγούνται σε επαρκείς ποσότητες αναφέρουν πολλά οφέλη για την παρούσα και τη μελλοντική υγεία του μωρού.
Τα προβιοτικά δεν είναι μόνο στο γαλακτοκομείο
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα με προβιοτικά, ειδικά σε γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι ή κεφίρ, αλλά είναι επίσης παρόντα σε ξινολάχανο και μαύρη σοκολάτα. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να παρέχετε προβιοτικά σε μωρά μέσω φαρμάκων και παιδιατρικών συνταγών, καθώς και ενηλίκων σε συμπληρώματα διατροφής.
Τα πρεβιοτικά δεν είναι εύπεπτα
Τα πρεβιοτικά είναι ακόμα πιο άγνωστα. Όπως προκύπτει από την έρευνα, σχεδόν το 60% παραδέχεται ότι δεν γνωρίζει τι είναι ακριβώς και το 63% των ερωτηθέντων δεν γνωρίζει τη διαφορά μεταξύ αυτών και των προβιοτικών.
Το Τα πρεβιοτικά είναι μη εύπεπτες ουσίες των τροφίμων που προάγουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα των ωφέλιμων βακτηρίων για το έντερο. Με αυτό τον τρόπο, διαφέρουν από τα προβιοτικά ως ζωντανά βακτήρια, ενώ τα πρεβιοτικά είναι άψυχα συστατικά που ευνοούν την ανάπτυξη αυτών των βακτηρίων παρέχοντάς τους διαφορετικά υποστρώματα.
Τα πρεβιοτικά βρίσκονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι ή οι αγκινάρες, μεταξύ άλλων, και στο μητρικό γάλα. Αλλά και, όπως και στην περίπτωση των προβιοτικών, μπορεί επίσης να παρέχεται μέσω του παιδιατρικού γάλακτος, των συμπληρωμάτων διατροφής ή των φαρμάκων. μια κλινική πρακτική που γίνεται όλο και πιο κοινή.
Τα συμβιωτικά συνδυάζουν προβιοτικά και συμβιωτικά
Τα συμβιωτικά είναι το μεγάλο άγνωστο, αφού το 79% των Ισπανών λένε ότι δεν γνωρίζουν τι είναι. Τα sΤα ιμβιτικά είναι λειτουργικά τρόφιμα που συνδυάζουν προβιοτικά και πρεβιοτικά. Μια πηγή συμβιωτικής τροφής στη φύση είναι το μητρικό γάλα, επομένως έχει πολύ σημαντικό ρόλο στον αποικισμό της υγιούς εντερικής χλωρίδας της πεπτικής οδού του νεογνού.
Οφέλη για την υγεία των προβιοτικών, των προβιοτικών και των συμβιωτικών
Τα προβιοτικά, τα πρεβιοτικά και τα συμβιωτικά έχουν έναν πολύ ευεργετικό ρόλο άμεσα συνδεδεμένο με την εντερική μικροβιακή ή την εντερική χλωρίδα, δηλαδή με το σύνολο των μικροοργανισμών που ζουν με κανονικό τρόπο στα διάφορα μέρη του σώματός μας, ειδικά στο λεπτό έντερο.
Η εντερική χλωρίδα είναι υπεύθυνη για σημαντικές λειτουργίες, όπως η παραγωγή αυξητικών παραγόντων και βιταμινών (όπως η βιταμίνη Κ, απαραίτητη για την πήξη και ορισμένες βιταμίνες της ομάδας Β), καθώς και για τη διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος ή του φραγμού έναντι παθογόνα μικρόβια, μεταξύ άλλων. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να υπάρχει υγιεινή και ισορροπημένη εντερική χλωρίδα ή μικροβιακή χλωρίδα και προβιοτικά, προβιοτικά και συμβιωτικά.
Η εντερική χλωρίδα αρχίζει να σχηματίζεται στο κανάλι γέννησης, όταν το μωρό έρχεται σε επαφή με εκατομμύρια μητρικά βακτηρίδια που αρχίζουν να αποικίζουν το έντερο. Από εδώ και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας έως τα περίπου δύο χρόνια, η εντερική χλωρίδα σας θα συνεχίσει να σχηματίζεται και να διαφοροποιείται μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Επομένως, η σωστή ανάπτυξη της εντερικής χλωρίδας είναι θεμελιώδης στο μικρότερο, κυρίως λόγω της στενής σχέσης μεταξύ της μικροβιοτικής και της ανάπτυξης του ανοσοποιητικού συστήματος."Η σωστή διατροφή μέσω του μητρικού γάλακτος ή, σε περίπτωση που δεν είναι δυνατή, μέσω παιδιατρικών τύπων με προβιοτικά, πρεβιοτικά ή συνβιοτικά, είναι απαραίτητη, ειδικά κατά τις πρώτες 1000 ημέρες ζωής, συμπεριλαμβανομένων των 9 μηνών η κύηση, η οποία καθορίζει με σημαντικό τρόπο τη μελλοντική υγεία του μωρού », λέει ο Δρ Mónica Rodríguez Sangrador, Διευθυντής της Iberia της Ντανόρε Νουρίσια (Early Life Nutrition).
Marisol Nuevo Espín
Συμβουλή: το Δρ Mónica Rodríguez Sangrador, Διευθυντής Επιστήμης Υγείας της Διατροφής Iberia από την Danone Nutricia Early Life Nutrition
