Το πιο υγιεινό πιάτο του Χάρβαρντ για τη βελτίωση της διατροφής
Είμαστε αυτό που τρώμε. Κανείς δεν δραπετεύει ότι αυτό που τίθεται στο τραπέζι καταλήγει να επηρεάζει τον οργανισμό μας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ώστε να διασφαλιστεί η ποιότητα του οικογενειακό μενού Είναι σημαντικό. Ένα ζήτημα στο οποίο ακόμη και το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ Έχει λάβει την απόφαση να συστήσει στις οικογένειες μια σειρά συμβουλών με τις οποίες θα βελτιωθεί η ποιότητα της διατροφής τους.
"Η πινακίδα για την υγιεινή διατροφή" είναι η πρωτοβουλία της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ και οι συντάκτες των εκδόσεων της υγείας του Χάρβαρντ για τη βελτίωση της δίαιτα των οικογενειών. Ένας οδηγός με συμβουλές για το πώς πρέπει να γίνουν τα γεύματα και τι πρέπει να κάνουν τα πιάτα, καθώς και τη συχνότητα με την οποία πρέπει να τρώνε.
Τι δεν πρέπει να λείπει από το πιάτο σας, σύμφωνα με το Χάρβαρντ
Ο Χάρβαρντ προσδιορίζει μια ομάδα τροφίμων που δεν πρέπει να χάσετε δίαιτα από κάθε σπίτι. Από τη μία πλευρά, υπογραμμίζει τη σημασία της χρήσης υγιεινών ελαίων, όπως το ελαιόλαδο, σε σαλάτες εποχής και μαγειρέματος. Η χρήση βούτυρων και trans-λιπαρών ουσιών για την παρασκευή των πιάτων αποθαρρύνεται επειδή μακροπρόθεσμα οι αρτηρίες είναι φραγμένες και η κακή χοληστερόλη αυξάνεται.
Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να είναι τακτικοί προσκεκλημένοι στο μενού των ανθρώπων και ο τρόπος προετοιμασίας θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη. Ένα παράδειγμα είναι η χρήση της πατάτας ως σύντροφος στο κύριο πιάτο, εάν επιλέγετε αυτό τον κόνδυλο, πάντα καλύτερα μαγειρεμένα ή ψημένα τι πατάτες Μια σύσταση που επεκτείνεται σε άλλα τρόφιμα, πάντα καλύτερα ψητά ή βρασμένα από ό, τι πέρασε από τη φριτέζα.
Συμπεριλαμβανομένων των ψαριών στη διατροφή των παιδιών βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου τους πρέπει να ξεχαστεί στα γεύματα και πρέπει να υπάρχει είτε με τη μορφή ψωμιού ή ρυζιού. Τα ολοκληρωμένα προϊόντα είναι τα πιο συνιστώμενα από αυτή την άποψη. Οι επεξεργασμένοι κόκκοι θα πρέπει να αφαιρεθούν από τη συνήθη διατροφή, έτσι θα συμπεριληφθεί μια δόση ινών στη διατροφή που θα ευνοεί την εντερική χλωρίδα και θα κάνει τις πέψεις ελαφρύτερες.
Το Harvard συνιστά αυτές τις ποσότητες των πιάτων
Με τον ίδιο τρόπο, το Harvard συνιστά την παρουσία αυτών των τροφίμων στο
ακόλουθες ποσότητες:
- Λαχανικά και φρούτα, μισό πιάτο. Θυμηθείτε να αλλάξετε τον τύπο των λαχανικών και ότι το πράσινο είναι το πιο κοινό. Οι πατάτες δεν λογίζονται ως λαχανικά, πολύ λιγότερο εάν είναι τηγανητές.
- Ολοκληρωμένο σιτάρι, ένα τέταρτο του πιάτου. Τα προϊόντα αυτά έχουν πιο μέτρια επίδραση στο σάκχαρο και την ινσουλίνη από το λευκό ψωμί, το άσπρο ρύζι και άλλους επεξεργασμένους κόκκους.
- Πρωτεΐνες, ένα τέταρτο του πιάτου. Οι πρωτεΐνες υπάρχουν σε ψάρια και κρέας, αλλά μην ξεχνάμε αυτά που προέρχονται από παλμούς. Εάν επιλέγετε κρέας, πρέπει να περιορίσετε αυτά τα λιπαρά ή τηγανητά.
- Νερό, πάντα παρούσα. Το νερό πρέπει να είναι το πιό σημερινό ποτό στη διατροφή. Οι σόδες ζάχαρης θα πρέπει να περιορίζονται στο μέγιστο και το πρωί εάν είναι σκόπιμο να συμπεριληφθεί ένας φυσικός χυμός, αποφεύγοντας τους συσκευασμένους χυμούς.
- Άσκηση. Αν και δεν είναι μια πλάκα τροφίμων, πρέπει να γίνεται συχνά. Ένα πιάτο που συχνά ξεχνάει να παρουσιάζεται στο τραπέζι και αυτό είναι απαραίτητο όπως και κάθε άλλο σε μια κανονική διατροφή.
Νταμιάν Μοντέρο
