Ιστορία της Ημέρας όλων των Αγίων την 1η Νοεμβρίου
Κάθε χρόνο, την πρώτη ημέρα του Νοεμβρίου, στην Ισπανία, εορτάζουμε την Ημέρα των Αγίων. Είναι πολύ πιθανό ότι με κάποια ευκαιρία έχετε αναρωτηθεί γιατί αυτό συμβαίνει. Παρόλο που με τα χρόνια στην Ισπανία όλο και περισσότεροι άνθρωποι θυμούνται την αμερικανική γιορτή του «Απόκριες», στη χώρα μας το καθολικό κόμμα είναι αυτό. Σας λέμε την ιστορία
Ιστορία της Ημέρας όλων των Αγίων
Η πρωτόγονη Εκκλησία, όπως συμβαίνει τώρα, γιόρτασε την επέτειο του θανάτου ενός μάρτυρα (ή μιας ομάδας αυτών) την ημέρα του θανάτου του στη θέση του μαρτυρίου. Ωστόσο, στο Μεγάλο Δίωξη του Διοκλητιανού ο αριθμός των μαρτύρων έγινε τόσο μεγάλος που μια μέρα δεν μπορούσε να χωριστεί για καθένα. Επομένως, και κατανοώντας ότι κάθε μάρτυρας πρέπει να τιμηθεί, μια μέρα ιδρύθηκε για όλους: είτε ήταν γνωστοί είτε όχι.
Γιατί την 1η Νοεμβρίου;
Εντούτοις, όχι πάντα η Ημέρα των Αγίων έχει πέσει την ίδια μέρα: δεν ήταν μέχρι τον όγδοο αιώνα, όταν ο Πάπας Γρηγόριος ΙΙΙ το καθόρισε την 1η Νοεμβρίου σε απάντηση στην παγανιστική γιορτή του Samhain (Κελτική Πρωτοχρονιά) Γιορτάστηκε το βράδυ της 31ης Οκτωβρίου. Ήταν ο Πάπας Γρηγόριος IV ο οποίος, στον ένατο αιώνα, επέκτεινε αυτή τη χριστιανική γιορτή σε ολόκληρη την Εκκλησία.
Οι παραδόσεις στη γιορτή όλων των Αγίων
Η 1η Νοεμβρίου είναι μια πολύ έντονη ημερομηνία στο ημερολόγιό μας και ως εκ τούτου καλύπτεται από διαφορετικές παραδόσεις. Η πιο διαδεδομένη είναι η επίσκεψη στα νεκροταφεία: δεδομένου ότι τον Νοέμβριο τον τιμήσαν ο νεκρός, είναι παράδοση να τα επισκέπτεται και να φέρει λουλούδια στους τάφους τους, ενώ προσεύχεται μπροστά τους για τις ψυχές των νεκρών συγγενών μας.
Για εκείνους τους χρόνους, τα νεκροταφεία είναι διακοσμημένα: όχι μόνο οι συγγενείς επισκέπτονται τις οικογένειές τους την 1η και 2η Νοεμβρίου, αλλά συχνά πηγαίνουν για να φύγουν από τις ταφόπλακες όσο το δυνατόν περισσότερο, η οποία επίσης κάνει μια βόλτα μέσα από αυτά Τα μέρη είναι πολύ ωραία.
Μια άλλη παράδοση αυτής της εποχής είναι πιο παγανιστική: το θέατρο. Σε πολλά θέατρα, ακόμη και νεκροταφεία, εκπροσωπείται συνήθως το έργο του «Don Juan Tenorio», που γράφτηκε από τον José Zorrilla. Είναι μια από τις μεγάλες λογοτεχνικές εκφράσεις του ισπανικού μύθου του Δον Χουάν και η τελική του πράξη λαμβάνει χώρα ακριβώς τη νύχτα όλων των Αγίων.
Τα γλυκά της γιορτής όλων των Αγίων
Ως καλό «κόμμα» που αξίζει το αλάτι της, αυτές τις μέρες χαρακτηρίζονται από τυπικά γλυκά. Από αυτά που έγιναν με καρύδια της εποχής, όπως τα κάστανα, σε άλλα που θα μπορούσαν πραγματικά να γίνουν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου αλλά τα οποία, γενικά, απολαμβάνουν μόνο αυτές τις μέρες.
.- Buñuelos de viento: Είναι μια τηγανημένη ζύμη γεμάτη με κρέμα, σοκολάτα, κρέμα, chantillí ή καφέ που έχει σχήμα σφαίρας.
.- Panellets. Είναι φτιαγμένα με γλυκιά ζύμη φτιαγμένη με ζάχαρη, ακατέργαστα αμύγδαλα, λεμονιού και αυγό. Είναι συνήθως καλυμμένα με ασπράδι αυγού και πάνω του τοποθετείται ένα στρώμα από κουκουνάρια.
-Τα οστά του αγίου. Ζύμη μαρσιπάνη σε σχήμα παχιάς σωλήνας με ένα δάχτυλο που, μετά το μαγείρεμα με σιρόπι, μετατρέπεται σε μπεζ.
