Μάθηση για φαγητό: πώς να εκπαιδεύσει τις αισθήσεις
Κανονικά, θεωρούμε ότι το φαγητό είναι θέμα γεύσης, αλλά είναι πολύ περισσότερο. Είναι σαφές ότι όλοι έχουμε προτιμήσεις για μερικές γεύσεις, για ένα είδος τροφής ή για ένα συγκεκριμένο στυλ τροφής. Τα παιδιά από πολύ μικρά έχουν επίσης τις προτιμήσεις τους και απολαμβάνουν περισσότερο με μερικά τρόφιμα παρά με άλλους.
Αλλά αν βασιζόταν στη γεύση, πιθανότατα η διατροφή τους θα μειωνόταν σε τέσσερα τρόφιμα, γενικά, αυτά που ήταν ευκολότερα να τρώνε με μια συγκεκριμένη γλυκιά πινελιά, όπως γιαούρτι ή σοκολάτα. Είναι λοιπόν σαφές ότι όχι μόνο πρέπει να βασιζόμαστε στη γεύση του παιδιού για το φαγητό του, αλλά επίσης πρέπει να εκπαιδεύσουμε την αίσθηση της γεύσης.
Εκπαιδεύστε τις αισθήσεις: είναι απαραίτητο να μάθετε να τρώτε
Αυτό σημαίνει να τους δείξει διαφορετικές γεύσεις, υφές, μυρωδιές, ώστε να μπορούν να δουν, να μυρίσουν, να αγγίξουν και να δοκιμάσουν. Αυτή η αρχική προσέγγιση μπορεί να θεωρηθεί ως το κλειδί για τα παιδιά να μάθουν να τρώνε τα πάντα.
Πρέπει να αφήσουμε χρόνο για να ανακαλύψουν τις γεύσεις και να τις βιώσουν. Η αρχική αντίδραση είναι συνήθως απόρριψη επειδή είναι κάτι νέο που δεν ξέρουν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν τους αρέσει, αλλά το βρίσκουν περίεργο. Πρέπει να τους δώσετε χρόνο, να επιμείνετε ξανά χωρίς να πιέζετε. Αυτή τη στιγμή είναι καλό να δημιουργήσουμε δραστηριότητες παιχνιδιού, εν συντομία, για να δώσουμε πιο παιχνιδιάρικο άγγιγμα.
Είναι ενδιαφέρον να οργανώσετε αυτή τη δοκιμή των νέων πιάτων και γεύσεων σε στιγμές που δεν πρέπει πάντα να συνδέονται με το φαγητό σας. Τρώουν ό, τι πρέπει να κάνουν, αλλά μπορούμε δώστε να δοκιμάσετε νέα τρόφιμα, που μπορεί να είναι από την πλάκα μας, η οποία συνήθως προκαλεί το ενδιαφέρον τους.
Πρέπει να επωφεληθούμε από κάθε αίτημα που απευθύνεται σε ένα φαγητό για να τα δώσουμε σε αυτά και να έχουμε συνεχώς στο στόμα μας την επιλογή «θέλετε να δοκιμάσετε;», «Αισθάνεστε αυτό;», «Κοίτα πόσο καλό». Αυτή η φάση είναι συνήθως παρατεταμένη στο χρόνο, επειδή δεν είναι αυτόματο να δοκιμάσετε ένα φαγητό και αυτό σας αρέσει. Πρέπει να δοκιμάσετε αρκετές φορές μέχρι να το δούμε αυτό Έχουν συνηθίσει τις γεύσεις, τις υφές, τις μυρωδιές και θέλουν να το φάνε. Τότε μπορούμε να τον βάλουμε στη συνήθη διατροφή του.
Από εδώ, καθώς συνεχίζουμε να προσφέρουμε ορισμένα τρόφιμα, τα παιδιά θα αναπτύξουν τα γούστα τους και θα τα ανακαλύψουμε. Θα υπάρξουν πράγματα που σας αρέσουν περισσότερο από άλλα.
Δοκιμάστε νέα τρόφιμα: όσο νωρίτερα τόσο καλύτερα
Οι ευκαιρίες για να δοκιμάσουν τα τρόφιμα πρέπει να εμφανίζονται σε πολύ πρώιμες ηλικίες, δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση ότι έχουν δόντια για να μπορούν να δοκιμάσουν και να ανακαλύψουν πολλά από τα τρόφιμα. Σε πολλές περιπτώσεις η καθιέρωση στερεών τροφών για ευκολία καθυστερεί, δεδομένου ότι οι πολτοί πατάτες το τρώνε πολύ γρήγορα ή από φόβο να απορριφθούν. Αυτή η καθυστέρηση δεν είναι θετική για την ανάπτυξη του παιδιού.
Όσο πιο γρήγορα μπορείτε να μασάτε, τόσο πιο γρήγορα δεν θα φάτε μόνο στερεά τρόφιμα αλλά θα αναπτύξετε και σημαντικές φυσικές και γνωστικές ικανότητες για άλλες μελλοντικές δραστηριότητες όπως θέση του στόματος όταν μιλάει ή τη φυσική ικανότητα να παράγει ένα χτύπημα σε ένα μουσικό όργανο. Είναι κάτι περισσότερο από το να μαθαίνεις να τρώεις.
Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να υπογραμμίσουμε τον θεμελιώδη ρόλο που έχουμε για τα παιδιά να επιτύχουν καλές διατροφικές συνήθειες και διατροφικές συνήθειες. Συνιστάται να τους δώσετε να δοκιμάσουν όλα τα τρόφιμα από μικρά, να τα συνηθίσουν να τρώνε τα πάντα, να μην αρνούνται τα τρόφιμα και να έχουν μια ισορροπημένη διατροφή που προωθεί τη διατροφική τους ανάπτυξη. Όλα αυτά πρέπει να επιτύχουμε ενώ τα διδάσκουμε να συμπεριφέρονται με τον κατάλληλο τρόπο στο τραπέζι και ταυτόχρονα μαθαίνουν να απολαμβάνουν φαγητό ως μια στιγμή κοινωνικής σχέσης και οικογενειακής επαφής.
María Campo Διευθυντής NClic-Kimba
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:
- Συμπληρωματική διατροφή του μωρού
- Γεύσεις για το μωρό σας: διεγείρει την αίσθηση της γεύσης
- Πίνακας εισαγωγής τροφής στο μωρό
- Η εισαγωγή τροφής στο μωρό
