Οι νέοι που κάνουν περισσότερα από τέσσερα γεύματα την ημέρα είναι λεπτότεροι
Οι επιστήμονες του Ινστιτούτου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής (ICTAN) του Ανώτατου Συμβουλίου Επιστημονικών Ερευνών (CSIC), εξασφαλίζουν ότι ορισμένες υγιεινές συνήθειες όπως η κατανάλωση τεσσάρων ημερών ή με επαρκή ταχύτητα έχουν μικρότερο σωματικό λίπος, ανεξάρτητα του αθλητισμού που ασκούν.
Αυτό είναι σαφές από την εργασία που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Journal of Adolescent Health», για την οποία μετρήθηκαν τα επίπεδα λίπους (μέσω του συνόλου των έξι δερματικών πτυχών και της κοιλιακής περιμέτρου) και η σωματική άσκηση σε σύνολο 1.978 εφήβων (1.017 κορίτσια) μεταξύ 13 και 18 ετών από τη Γρανάδα, τη Μαδρίτη, τη Μούρθια, το Σανταντέρ και τη Σαραγόσα.
Ο στόχος, όπως εξήγησε ο Δρ. Sonia Gómez Martínez, συγγραφέας του έργου και ερευνητής στο Τμήμα Μεταβολισμού και Διατροφής του ICTAN, ήταν "να διευκρινιστεί ποια είναι η επίδραση στην παχυσαρκία των διατροφικών συνηθειών είναι απαραίτητη για να τα μελετήσει σε συνδυασμό με άλλες συνήθειες ζωή ως σωματική δραστηριότητα ".
Με αυτόν τον τρόπο, παρατήρησαν ότι τα αγόρια μέτρησαν και ζύγιζαν περισσότερο, εκτός από το γεγονός ότι είχαν μεγαλύτερη περιφέρεια της μέσης και τρώνε γρηγορότερα κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Ωστόσο, πρόσθεσαν, το συσσωρευμένο λίπος ήταν χαμηλότερο σε αυτά.
Ομοίως, οι συγγραφείς παρατήρησαν πως η ευεργετική επίδραση που έχει η καθημερινή κατανάλωση πρωινού στην παχυσαρκία μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντική στους άνδρες εφήβους που δεν ασκούν καμία φυσική δραστηριότητα, αφού εκείνοι που παραλείπουν αυτό το γεύμα έδειξαν τις υψηλότερες τιμές σωματικού λίπους .
"Με τα αποτελέσματα που έχουν αποκτηθεί, έχει αποδειχθεί ότι ένα στα τέσσερα κορίτσια και ένα στα τρία ισπανικά αγόρια είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα", λέει ο Gómez Martínez σε δήλωση προς την επιστημονική υπηρεσία πληροφοριών και ειδήσεων (SINC).
Ωστόσο, μόνο το 18,5% των αγοριών δεν ασκούσε κανένα είδος αθλητισμού, σε σύγκριση με το 48,5% των κοριτσιών.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΩΝ ΕΦΗΒΩΝ
Η σεξουαλική ωρίμανση και η αύξηση του ύψους και του βάρους είναι τα χαρακτηριστικά που σηματοδοτούν τις διατροφικές ανάγκες των εφήβων, οι οποίοι κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου αυξάνουν περίπου το 20% του ύψους που θα έχουν ως ενήλικες και το 50% της μυϊκής και οστικής τους μάζας. .
Αυτές οι διαδικασίες απαιτούν υψηλή ποσότητα ενέργειας και θρεπτικών συστατικών, οπότε τα τρόφιμα πρέπει να σχεδιάζονται έτσι ώστε να καλύπτουν το κόστος από το οποίο προέρχονται. Κατά την εφηβεία, υπάρχουν τρία μέταλλα που έχουν ιδιαίτερη σημασία: ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.
Ενώ το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη της οστικής μάζας, ο σίδηρος παρεμβαίνει στην ανάπτυξη ιστών αίματος (ερυθρά αιμοσφαίρια) και μυϊκού ιστού και ψευδάργυρο στην ανάπτυξη οστικής και μυϊκής μάζας. Επίσης σχετίζεται με την ανάπτυξη των τριχών και τα νύχια.
Ως εκ τούτου, μεταξύ των καθημερινών συστάσεων για τη διατροφή των εφήβων παίρνουν τρία ή τέσσερα φλιτζάνια γάλα ή γιαούρτι για να παράσχουν ασβέστιο, βιταμίνη D και ριβοφλαβίνη. πέντε ή περισσότερες μερίδες φρούτων ή λαχανικών. δύο μερίδες τροφίμων άπαχου πρωτεΐνης. από έξι έως έντεκα μερίδες δημητριακών, ζυμαρικών, ρύζι και πατάτες. και μικρές ποσότητες τροφών πλούσιων σε λίπος και ζάχαρη.
