Παιδιά με αλλεργία στο γάλα
Μεταξύ των πλουσιότερων και πιο συχνών τροφών στη διατροφή των παιδιών, το αγελαδινό γάλα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα, Το μεγαλύτερο μειονέκτημα αυτού του τροφίμου είναι ότι η πιο κοινή αλλεργία στα παιδιά είναι η δυσανεξία ή η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα, ειδικά σε βρέφη.
Αυτή η μισαλλοδοξία Μπορεί να είναι μόνιμη ή να γίνει κάτι επιβάτης. Σχεδόν όλα τα βρέφη αναπτύσσουν δυσανεξία τους πρώτους μήνες της ζωής τους όταν ξεκινούν με μπουκάλια, αλλά συνήθως ξεπερνιούνται μεταξύ 12 και 18 μηνών.
Είναι περίεργο το γεγονός ότι η μισαλλοδοξία ή η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι πιο συνηθισμένη σε μερικές φυλές παρά σε άλλες. Συγκεκριμένα, τα χωριά που ήταν παραδοσιακά κτηνοτρόφοι βοοειδών, δηλαδή τα οποία έχουν τροφοδοτηθεί με γενιά γενεάς από γάλα ζώων, παρουσιάζουν λιγότερες περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη, επομένως είναι λιγότερο συχνή στον πληθυσμό της βόρειας και κεντρικής Ευρώπης.
Γιατί ενεργοποιείται η αλλεργία ή η δυσανεξία στο αγελαδινό γάλα
Η λακτόζη είναι ένα σάκχαρο που υπάρχει σε όλο το γάλα των θηλαστικών: αγελάδα, αίγα, πρόβατα και στον άνθρωπο. Κανονικά, το λεπτό έντερο έχει αρκετά ένζυμα για να είναι σε θέση να διασπάσει όλη τη λακτόζη που καταναλώνεται, αλλά υπάρχουν μερικά παιδιά, αλλά και ενήλικες, που δεν διαθέτουν αρκετά ένζυμα να αναπτύξει αυτή τη λειτουργία στο σώμα. Η μερικώς ή αβλαβή λακτόζη θα περάσει στο παχύ έντερο και θα διασπαστεί από τα βακτηρίδια που θα δημιουργήσουν τις απορριπτικές ουσίες και τα λιπαρά οξέα που προκαλούν τα συμπτώματά της.
Πρέπει να διαφοροποιήσουμε την αλλεργία από τη δυσανεξία στη λακτόζη. Η αλλεργία παράγεται από κάποιο κλάσμα ή από πολλές από τις πρωτεΐνες του γάλακτος, ενώ η δυσανεξία στη λακτόζη, που εκδηλώνεται με τη μορφή διάρροιας ή κοιλιακού πόνου, είναι συνέπεια της έλλειψης λακτάσης, του ενζύμου που το χωνεύει.
Ποια είναι τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη ή της αλλεργίας;
Σε ορισμένα παιδιά, τα συμπτώματα είναι πολύ σοβαρά και τα πεπτικά τους συστήματα δεν ανέχονται καθόλου τη λακτόζη. Σε άλλα, τα συμπτώματα είναι πιο ήπια και θα πρέπει μόνο να μειώσουν την ποσότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων που καταναλώνουν.
Μεταξύ τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα είναι:
- Ναυτία
- Κοιλιακό άλγος
- Σπασμοί
- Κοιλιακό αέριο και μετεωρισμός
- Οξέα διάρροια
- Εμετός
- Διαταραχές ύπνου
Τα συμπτώματα Συνήθως υπάρχουν μεταξύ 30 λεπτών και 2 ωρών μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε φαγητού ή ποτού με λακτόζη. Σε περίπτωση κάποιας από αυτές, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον ειδικό.
Εναλλακτικές τροφές για παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη
Η απουσία γάλακτος στη διατροφή των παιδιών Μπορεί να τους προκαλέσει έλλειψη ασβεστίου, βιταμίνης D, ριβοφλαβίνης και πρωτεϊνών. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε άλλα προϊόντα πλούσια σε αυτές τις ουσίες, όπως για παράδειγμα σαρδέλες, σολομό, τόφου, γαρίδες, λάχανο ή σπανάκι.
Από την άλλη πλευρά, εάν δεν θέλετε να εγκαταλείψουν τη γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες του αγελαδινού γάλακτος, το πιο συνηθισμένο είναι να παίρνουν τα παιδιά γάλα του οποίου η λακτόζη έχει εξαλειφθεί εν μέρει με την ονομασία "χαμηλή σε λακτόζη" ή συνολικά "χωρίς λακτόζη". Μια προσφορά που έχει συμπληρωθεί με γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τυριά σε διαφορετικές ποικιλίες, γιαούρτι, αρωματισμένα κουνουπιέρες, κρέμα κλπ. Επίσης στη χώρα μας μπορείτε ήδη να βρείτε συμπληρώματα λακτάσης υπό μορφή κάψουλας που θα επιτρέπουν στα παιδιά καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα.
Ana Vázquez Recio
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
- 10 ψευδείς μύθους για το γάλα
- Οι τροφικές αλλεργίες δεν μπορούν να αποφευχθούν
- Διάρροια στα παιδιά: τι πρέπει να κάνετε εάν διαρκεί πολύ
- Αλλεργία στην τροφή ή δυσανεξία
- Τροφικές αλλεργίες στο μωρό
