Τα δώδεκα σταφύλια, μια υγιή παράδοση για την καρδιά
Πάρτε το δώδεκα σταφύλια της τύχης κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, στο στο τέλος του έτους, σημαίνει την έναρξη της επόμενης βελτίωσης της καρδιακής λειτουργίας και τη μείωση της έντασης της αρτηρίας και αποτελεί μια υγιή παράδοση για την καρδιά. Τουλάχιστον αυτό λένε οι εμπειρογνώμονες του ισπανικού ινστιτούτου καρδιών (FEC) και της ισπανικής εταιρίας καρδιολογίας (SEC).
Οι καρδιολόγοι λένε ότι η κατανάλωση σταφυλιών της τύχης θα είναι "η πρώτη καρδιά υγιής χειρονομία του νέου έτους". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σταφύλι "είναι πλούσιο σε ρεσβερατρόλη", ένας τύπος πολυφαινόλης που "αυξάνει τα επίπεδα νιτρικού οξειδίου, βελτιώνει τη ροή του αίματος, μειώνει τον σχηματισμό αιμοπεταλίων και παρέχει μεγαλύτερη προστασία από την κακή χοληστερόλη", υποδεικνύει μέλος του Τμήματος Αρτηριακής Υπέρτασης και Αγγειακού Κινδύνου της Επιτροπής Κεφαλαιαγοράς, Dr. Regina Dalmau.
Τα ευεργετικά αποτελέσματα της σαμπάνιας στα πάρτι των Χριστουγέννων
Από τις δύο επιστημονικές κοινωνίες θυμηθείτε τα καρδιοπροστατευτικά αποτελέσματα αυτού του φαγητού, καθώς και τη μέτρια κατανάλωση σαμπάνιας κατά τις διακοπές των Χριστουγέννων. Ο τελευταίος, λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες, "βοηθά στην παρεμπόδιση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών, οι οποίες είναι πολύ επιβλαβείς χημικές ουσίες που προκαλούν αλλοιώσεις στο DNA των κυττάρων και επιταχύνουν τη γήρανση".
Υπό αυτή την έννοια, μια μελέτη της Σχολής Χημείας, Φαρμακευτικής και Τροφίμων του Πανεπιστημίου του Reading (Ηνωμένο Βασίλειο), και που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «British Journal of Nutrition», δείχνει ότι η κατανάλωση δύο ποτηριών σαμπάνιας την ημέρα " Παρέχει προστατευτική επίδραση στους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακού συμβάντος ή εγκεφαλικού επεισοδίου. "
Φροντίστε την καρδιά σας μέσα από τα τρόφιμα τα Χριστούγεννα
Από την άλλη πλευρά, η FEC δηλώνει ότι η κατανάλωση ισορροπημένης διατροφής χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και η αύξηση της κατανάλωσης χαρακτηριστικών στοιχείων της μεσογειακής διατροφής είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλιστεί η υγεία της καρδιάς για το νέο έτος. Ωστόσο, οι εμπειρογνώμονες υπολογίζουν ότι "κάθε ισπανός θα αυξήσει κατά 50% την συνιστώμενη πρόσληψη θερμίδων" για αυτές τις ημερομηνίες, "η οποία θα μετατραπεί σε κέρδος βάρους δύο έως τριών κιλών".
Αντιμέτωπη με αυτό, η Dalmau προτείνει να μειωθεί το πλεόνασμα κορεσμένων λιπαρών και να αυξηθεί η παρουσία προϊόντων όπως "φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, μπλε ψάρια και αποκορυφωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα". Ωστόσο, τονίζει ότι "δεν πρέπει να εγκαταλείψουμε τα Χριστουγεννιάτικα πιάτα".
Τέλος, οι εμπειρογνώμονες του ισπανικού ινστιτούτου καρδιών προσυπογράφουν την άσκηση συνήθων υγιεινών τρόπων ζωής, όπως η «τακτική άσκηση, η καλή διατροφή και, κυρίως, η διακοπή του καπνίσματος».
Marisol Nuevo Espín
