Η διατροφή των εφήβων: βασική στη μάθηση
Πώς επηρεάζουνσίτιση με την ικανότητα να γνωρίζουν και να κατανοούν τους εφήβους; Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες πλούσιες σε κορεσμένα λίπη μπορούν να επηρεάσουν τη γνωσιακή ανάπτυξη των εφήβων, εκτός από την παραγωγή διατροφικών διαταραχών και μεταβολικών και καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το 30 τοις εκατό των θερμίδων στη διατροφή ενός ατόμου πρέπει να προέρχεται από λίπη, αλλά οι υπερβολικές θερμίδες προκαλούν αλλοιώσεις στη μνήμη και τη μάθηση.
Στην εφηβεία, το παιδί μαθαίνει να δημιουργεί συναισθηματικούς δεσμούς και να εκφράζει τα συναισθήματά του, αλλά σε αυτό το στάδιο το άτομο αναζητά την δική σας ταυτότητα και την αυτονομία σας χάρη στη γνωστική ωριμότητα. Η γνωστική εξέλιξη των εφήβων βασίζεται στην ικανότητά τους να επεξεργάζονται μια αφηρημένη σκέψη, να διατηρούν μια αντανακλαστική στάση απέναντι στην πραγματικότητα και να έχουν μια ικανότητα μνήμης.
Μια υγιεινή διατροφή για μάθηση
Οι έφηβοι πρέπει Πάρτε μια ισορροπημένη διατροφή που προωθεί τη μάθηση και στην οποία δεν υπάρχει έλλειψη πρωινού. Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που είναι ουσιαστικά καλά για να σας κρατήσουν δραστήρια και εστιασμένη και να αντικαταστήσετε αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που εμποδίζουν τη γνωστική ικανότητα. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν ότι σε περιόδους μελέτης είναι καλό να πάρουμε:
1. ΑυγόΧάρι στη χολίνη ενισχύονται οι συνδέσεις μεταξύ των νευρώνων.
2. Λαχανικά ως παντζάρι, χάρη στη μονοφωσφορική ουριδίνη που ευνοεί τη γνωστική ικανότητα, το καρότο, το οποίο διευκολύνει την απομνημόνευση με το αντιοξειδωτικό και το κουνουπίδι, την ακετυλοχολίνη για να διευκολύνει την προσοχή και τη μάθηση.
3. Ψάρια, πλούσια σε λιπαρά οξέα όπως η σαρδέλα σολομού ή ο τόνος.
4. Πράσινο τσάι, ότι με την καφεΐνη παρέχει ενέργεια στο σώμα σας και σας κρατά ενεργό.
Το υπερβολικό βάρος στους εφήβους βλάπτει τη μνήμη
Μια μελέτη που διεξήχθη από την ερευνητική ομάδα του CEU Πανεπιστήμιο San Pablo, υπό την ηγεσία των Nuria del Olmo και Mariano Ruiz-Gayo και παρουσιάστηκε στο Ετήσιο Συνέδριο της Εταιρείας Ενδοκρινολογίας (Σαν Φρανσίσκο), κατέδειξε αυτή τη θεωρία.
Για να προετοιμάσουν αυτό το πείραμα, επέλεξαν δύο ομάδες ποντικών: ένας από αυτούς έλαβε μια δίαιτα στην οποία το 45% των θερμίδων προερχόταν από κορεσμένα λίπη και το δεύτερο έλαβε μια συμβατική δίαιτα που είχε τον ίδιο αριθμό θερμίδων το προηγούμενο, αλλά στη σύνθεση του οποίου υπερισχύουν οι υδατάνθρακες.
Έτσι, οι ειδικοί αποκάλυψαν ότι τα ζώα της εφηβικής ηλικίας ανέπτυξαν κάποια παχυσαρκία και παρουσίασαν σημαντικές δυσλειτουργίες του εγκεφάλου, ειδικά σε σχέση μεμνήμη. Αντίθετα, τα ενήλικα ποντίκια που έλαβαν την ίδια δίαιτα δεν υπέστησαν αλλοιώσεις της μνήμης, παρόλο που ήταν επίσης παχύσαρκοι.
Τα λίπη προκαλούν ορμονικές αλλαγές που επηρεάζουν τη μάθηση
Για να ελέγξουν τη μνήμη των ποντικών, οι εμπειρογνώμονες χρησιμοποίησαν a"δοκιμή" της αναγνώρισης χώρου στην οποία χρησιμοποιήθηκε ένα περίβλημα το οποίο περιείχε δύο κομμάτια πλαστικού: ένα από τα οποία ήταν γνωστό από τους ποντικούς και το άλλο άγνωστο, στο οποίο οι ερευνητές άλλαξαν τη θέση τους στο περίβλημα.
Αυτή η "δοκιμή" βασίζεται στο γεγονός ότι τα ποντίκια ενδιαφέρονται περισσότερο για νέα αντικείμενα από αυτά που είναι ήδη γνωστά, έτσι ώστε ένα ζώο ικανό να "θυμάται" ένα αντικείμενο να ξοδεύει περισσότερο χρόνο για να εξερευνήσει το νέο αντικείμενο από το παλιό. Με αυτό τον τρόπο, διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που είχαν πάρει περισσότερο κορεσμένα λίπη κατά τη διάρκεια του εφηβικού σταδίουείχαν χάσει τη δυνατότητα να κάνουν διακρίσεις μεταξύ του γνωστού αντικειμένου και του νέου, που δεν συνέβη σε ενήλικα άτομα.
Αυτή η αλλαγή συμπεριφοράς συνοδεύτηκε απόαλλαγές στη δομή των νευρώνων που επηρέασε, πάνω από όλα, τον ιππόκαμπο, μια περιοχή του εγκεφάλου που σχετίζεται με τη μνήμη. Παρατηρήθηκε επίσης ότι σε αυτό το τμήμα του εγκεφάλου υπήρξε μερική απώλεια της επίδρασης της λαλεπτίνης.
"Όλα αυτά μπορεί να οφείλονται στο γεγονός ότι ο εγκέφαλος είναι πιο επιρρεπής σε κορεσμένα λίπη κατά την εφηβεία και εικάζουν με την πιθανότητα ότι αυτός ο τύπος δίαιτας παράγειορμονικές αλλαγές που επηρεάζουν την ωρίμανση ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου", επιβεβαίωσαν οι ειδικοί.
