Ασφάλεια τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το ανοσοποιητικό σύστημα κατεβαίνει, γεγονός που θέτει την έγκυο μητέρα μέσα κατάσταση κινδύνου εμφάνισης ασθενειών μεταξύ αυτών, είδος τροφίμων. Θα είναι πιο δύσκολο να αντισταθμιστούν οι επιβλαβείς οργανισμοί που παρουσιάζουν κάποια τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό οι έγκυες γυναίκες να γνωρίζουν τους βασικούς κανόνες προφύλαξης για τη σίτιση, τις συμβουλές για το χειρισμό τροφίμων και τον τρόπο κατανάλωσης έξω από το σπίτι.
Παρακολουθεί την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
1. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι τέσσερις βασικοί κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων, τα οποία πλένουν τα χέρια και τις επιφάνειες όπου μαγειρεύουμε, διαχωρίζοντας τα τρόφιμα που μπορεί να είναι κακά ή χρονολογημένα, το μαγείρεμα σε κατάλληλες θερμοκρασίες και το πάγωμα των τροφίμων γρήγορα.
2. Να είστε προσεκτικοί με τον μεθυλυδράργυρο, ένα μέταλλο που μπορεί να βρεθεί στα ψάρια και αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για το έμβρυο. Τα ψάρια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή των εγκύων αλλά πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε ορισμένα είδη όπως ξιφία, καρχαρία, σκουμπρί ή πανγκα.
3. Αποφύγετε τη λιστερίωση, που προκαλούνται από βακτηρίδια που μπορούν να βρεθούν σε μερικά παρασκευασμένα τρόφιμα, μολυσμένα λαχανικά ή φρούτα ή ψυγμένα τρόφιμα έτοιμα για κατανάλωση. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να παγώσετε αυτά τα τρόφιμα όταν τα αγοράζετε.
4. Αποφύγετε το τοξοπλάσμα gondii, ένα παράσιτο που βρίσκεται σε ακατέργαστο ή ακατέργαστο κρέας, μεταξύ των οποίων είναι και το ζαμπόν ή το μολυσμένο νερό. Πρέπει να μαγειρέψετε σε κατάλληλες θερμοκρασίες και να αποφύγετε το πόσιμο νερό που δεν γνωρίζουμε ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Πώς να φάνε μακριά από το σπίτι
Τρώγοντας σε εστιατόριο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαιτεί ορισμένες προφυλάξεις για να ελέγξετε ότι το φαγητό που σερβίρεται είναι ασφαλές. Ορισμένες συμβουλές που μπορείτε να λάβετε υπόψη όταν τρώτε μακριά από το σπίτι είναι οι εξής:
- Εξετάστε ότι ο τόπος όπου θα φάμε είναι καθαρός. Και πλύνετε τα χέρια μας με σαπούνι και νερό πριν φάτε. Τα μαντηλάκια με βάση το αλκοόλ δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται.
- Εξετάστε το μενού και επιλέξτε ασφαλή τρόφιμα.
- Ρωτήστε τα πιάτα που φέρουν το κρέας, τα ψάρια, τα πουλιά ή τα αυγά μαγειρεύονται σωστά, χωρίς να τα αφήνουν ωμά.
- Αποφύγετε την κατανάλωση ωμών τροφών όπως το σούσι ή το σασάμι ή τα μαλάκια, όπως τα μύδια, τα στρείδια και τα μύδια.
- Μη ρωτάς ψάρια που περιέχουν μεθυλυδράργυρο, ακατέργαστα βλαστάρια, φρέσκα παρασκευασμένα ποτά όπως χυμοί ή λειοτριβητές και ωμά αυγά.
- ρίχνετε τα προϊόντα που πρέπει να ψύχονται και ότι είναι περισσότερο από δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Προσέξτε ιδιαίτερα με τα τρόφιμα που ζητάμε, όσον αφορά τη μεταφορά και τη διατήρηση.
Ana Vázquez Recio
