Πέντε τυπικά πιάτα του Πάσχα
Φάτε! Η Μεγάλη Εβδομάδα δεν είναι μόνο παραδόσεις και οικογενειακές αποδράσεις, αλλά και πολλά τυπικά πιάτα! Η γαστρονομία της Ισπανίας είναι πολύ πλούσια και ποικίλη, και Μεγάλη Εβδομάδα Είναι η τέλεια δικαιολογία για να απολαύσετε τα γεύματα αυτών των ημερομηνιών. Μην χάσετε αυτή την επιλογή τυπικών πιάτων του Πάσχα στην Ισπανία και ετοιμάστε πιάτα για όλη την οικογένεια!
Καθώς, σύμφωνα με την παράδοση, η Μεγάλη Παρασκευή δεν είναι κρέας, τα περισσότερα πιάτα αυτών των ημερομηνιών είναι πλούσιες "εφευρέσεις" που βασίζονται σε ψάρια και αυγά, αν και τα πιάτα εξαρτώνται από τις πόλεις και τις περιοχές στις οποίες είμαστε. Απολαύστε γαστρονομία χωρίς να αισθανθείτε ένοχος, γιατί στις περισσότερες περιπτώσεις είναι πολύ υγιεινές συνταγές.
Τυπικά πιάτα της Μεγάλης Εβδομάδας
Ψητό σχάρα σκόρδο
Ο αφαλατωμένος γάδος είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συστατικά στα πιάτα της Σαρακοστής και του Πάσχα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικό για την Castilla y León και την παράδοση της μάρκας που επεξεργάζεται με πατάτες, σκόρδο, αυγά και λάδι: συνθλίβεται σε κονίαμα και προστίθεται στον μπακαλιάρο. Νόστιμο!
Λουκάνικα γάδου
Ένας άλλος τρόπος για να πάρει το γάδο το Πάσχα είναι με τα φρυγανιέρες: Αυτές είναι οι τηγανισμένες σφαίρες από θρυμματισμένη πάστα γάδου και αναμειγνύονται με άλλα συστατικά. Οι μύγες γάδου πρέπει να μαγειρεύονται δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο μείγμα, αφού όλα τα συστατικά πρέπει να είναι καλά ενσωματωμένα για ένα τέλειο αποτέλεσμα.
Potaje de Semana Santa
Τι είναι πιο χαρακτηριστικό στη Μεγάλη Εβδομάδα από τη δική σας νόστιμη στιφάδο; Είναι φτιαγμένο με ρεβίθια με σπανάκι και γάδο και αν και είναι πιθανό ότι τα παιδιά δεν παίρνουν υπερβολική προσοχή στην αρχή, είναι ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο πιάτο που θα αγαπήσετε αν ξέρετε πώς να τα δώσετε σε αυτά.
Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: βάλτε τα ρεβίθια σε ζεστό νερό μέχρι να φτάσουν τα μισά μαγειρεμένα, μετά προσθέστε τον μπακαλιάρο, το σπανάκι και περιμένετε μέχρι να προετοιμαστεί, προσθέστε μια σάλτσα και κάποια φύλλα δάφνης. Αφήστε το να ηρεμήσει για μισή ώρα και να σερβιριστεί. Το τέχνασμα του παρασκευάσματος είναι μόνο να γνωρίζουμε τη στιγμή κατά την οποία τα ψάρια και το σπανάκι χύνεται πάνω από τα βρασμένα ρεβίθια.
Ομελέτα γαρίδας για το Πάσχα
Αυτό το πιάτο δεν είναι τυπικό για το Πάσχα, αλλά για την γαστρονομία της Ανδαλουσίας (κυρίως από το Cádiz). Παρόλα αυτά, είναι επίσης συνηθισμένο να το παίρνετε σε αυτές τις ημερομηνίες λόγω της απαγόρευσης λήψης κρέατος για την Μεγάλη Παρασκευή και της απλότητας του πιάτου: είναι ένα είδος γλυκάνισου κέικ που είναι τραγανό και λεπτό. Νόστιμο!
Σούπα σκόρδου
Οι σούπες σκόρδου είναι ένα από τα πιο τυπικά και δημοφιλή πιάτα της ισπανικής κουζίνας. Παίρνουν επίσης πολλά κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας για τον ίδιο λόγο με την ομελέτα γαρίδας. Για να γίνει αυτό, το ψωμί κόβεται σε λεπτές φέτες. Γαρνίρετε με το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και, μόλις μαυρισμένο, προσθέστε το ψωμί για να το σαλάτε. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάπρικα και νερό και αλάτι και ανεβάζουμε τη ζέστη. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, καλύψτε και χαμηλώστε τη θερμότητα για να μαγειρέψετε. Μετά την αποσυσκευασία του ψωμιού με ένα πιρούνι, η σούπα είναι έτοιμη.
Angela R. Bonachera
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:
- Περιέργεια για το Πάσχα να πει τα παιδιά
- Πέντε ταξίδια για να γνωρίσετε το Πάσχα με παιδιά
- διακοπές της Μεγάλης Εβδομάδας: η πλειοψηφία ταξιδεύει ως οικογένεια
- Προετοιμασίες για οικογενειακές διακοπές
- Πώς να εξηγήσετε τη Μεγάλη Εβδομάδα στα παιδιά
