Τα λίπη είναι επίσης σημαντικά στη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων
Μια υγιεινή διατροφή είναι ότι δεν περιέχει λίπη, διότι έτσι δεν θα έχετε χοληστερόλη; Όχι, καθόλου. Αυτό είναι ένα πολύ συνηθισμένο λάθος, και στην πραγματικότητα, ένας άλλος από αυτούς τους μεγάλους μύθους της τροφής, αλλά εντελώς ψευδής: τα λίπη είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στη διατροφή και η καθημερινή διατροφή μεγάλων και μικρών επειδή εμείς παρέχουν την ενέργεια ότι το σώμα μας πρέπει να εργάζεται όλη την ημέρα. Σαν πρωινό, δεν πρέπει να πάμε χωρίς αυτούς.
Τι μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία και γι 'αυτό τα λίπη είναι τόσο άσχημα, η πρόσληψη είναι υπερβολική ή μη ισορροπημένη, αλλά με τη λήψη τους πρέπει να τα πάρουμε. Ως εκ τούτου, είναι καλό ακολουθήστε ορισμένες συστάσεις όπως μας υπενθυμίζουν από την Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής (AEP).
Υπάρχουν ορισμένοι "βασικοί" και γενικοί κανόνες όταν πρόκειται να τρώμε λίπη στη διατροφή. Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να εξαλείψει το λίπος που είναι ορατό στα κρέατα, πάρτε το κοτόπουλο χωρίς δέρμα, μειώστε την κατανάλωση λουκάνικων και, ανάλογα με την περίπτωση, επιλέξτε το ημι-αποβουτυρωμένο γάλα.
Συμβουλές για τη βελτίωση της ποιότητας του λίπους στη διατροφή
Εκτός από αυτό, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι όχι όλα τα λίπη είναι τα ίδια, και εδώ πρέπει να δώσουμε προτεραιότητα στην κατανάλωση λιπαρών ουσιών ποιότητας. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές από παιδίατροι βελτίωση της ποιότητας των λιπών που παίρνετε στο σπίτι και έτσι τα φάτε όχι μόνο χωρίς κίνδυνο, αλλά επειδή είναι απολύτως απαραίτητο:
-Αύξηση την κατανάλωση ψαριών 3-4 φορές την εβδομάδα αν είναι λευκό, και δύο φορές την εβδομάδα αν είναι μπλε
-Χρήσε φυτικά έλαια, ειδικά ελιά
-Σε σχέση με τα "λιπαρά επάλειψης", καλύτερα να χρησιμοποιηθούν μαργαρίνες σε μέτριες ποσότητες
-Απλή μαγειρική: ψημένα, ψημένα και ψημένα είναι οι κύριες επιλογές. Στην περίπτωση των τηγανισμένων τροφίμων, είναι καλύτερα στο ελαιόλαδο, σε υψηλή θερμοκρασία και για μικρό χρονικό διάστημα.
Και θυμηθείτε ότι μια ισορροπημένη διατροφή είναι κάτι τέτοιο περιλαμβάνει όλα τα τρόφιμα: Δεν υπάρχει τίποτα απαγορευμένο (εκτός αν υπάρχουν αλλεργίες ή άλλες ασυμβατότητες, και σε αυτή την περίπτωση θα είναι ο γιατρός που σας προειδοποιεί), αλλά μερικοί ότι είναι καλύτερο να λαμβάνετε λιγότερη ποσότητα, όπως τα γλυκά. Η Μεσόγειος έχει πέντε γεύματα, μην τα παραλείπετε!
Angela R. Bonachera
