Κάθε νοικοκυριό σπαταλάει 76 κιλά τροφής ετησίως
Με τις υψηλές θερινές θερμοκρασίες, πολλά τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια αν δεν έχουν υποστεί σωστή επεξεργασία. Και είναι ότι για να έχετε ένα υγιεινό ψυγείο θα πρέπει να εφαρμόσετε μια σειρά από συμβουλές για την σωστή αποθήκευση τροφίμων και την αποφυγή δηλητηρίασης από τα τρόφιμα.
Το 42% των τροφίμων που ρίχνονται προέρχεται από τα νοικοκυριά
Η αμέλεια κατά την περίθαλψη και την ψυχρή αποθήκευση τροφίμων προκαλεί σε κάθε ισπανικό νοικοκυριό να πετάξει συνολικά 76 κιλά τροφής ετησίως, όπως αποκάλυψαν τα στοιχεία της Ισπανικής Συνομοσπονδίας Συνεταιρισμών Καταναλωτών και Χρηστών (HISPACOP), που εγκρίθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Κατανάλωσης (INC).
Αλλά δεν είναι όλα τα τρόφιμα που σπαταλούνται στα σκουπίδια είναι σε κακή κατάσταση. Σύμφωνα με τον οδηγό ACES (Ένωση ισπανικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ), η Ισπανία είναι η έβδομη χώρα στην Ευρωπαϊκή Ένωση που εκτοξεύει περισσότερα τρόφιμα σε καλή κατάσταση με συνολικά 7,7 εκατομμύρια τόνους ετησίως. Ως εκ τούτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι, σύμφωνα με την ACES, το 42% των τροφίμων που σπαταλούνται στην Ισπανία προέρχεται από νοικοκυριά.
Πώς να έχετε ένα υγιεινό ψυγείο, επίσης το καλοκαίρι
Η καλοκαιρινή θερμότητα επιταχύνει την υποβάθμιση των τροφίμων και, ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να τοποθετήσετε κάθε φαγητό στην κατάλληλη θέση του στο ψυγείο, καθώς στο εσωτερικό του ψυγείου υπάρχουν διαφορετικά επίπεδα κρύου.
Ο Pedro Caballero, συγγραφέας της ιστοσελίδας Amosdecasa.com, μας προσφέρει αυτή τη λίστα συμβουλών για ένα υγιεινό ψυγείο, σε σχέση με τα κριτήρια βιωσιμότητας, ισορροπημένης διατροφής και ενεργειακής απόδοσης. Είναι βολικό να διανέμετε τα προϊόντα από οικογένειες και περιοχές θερμοκρασίας.
1. Η σωστή συσκευασία και διανομή τροφίμων στο ψυγείο βελτιώνει τη διατήρησή του και μειώνει τα απόβλητα.
2. Νωπά κρέατα και ψάρια Τοποθετούνται πάνω από τα συρτάρια, την πιο cool περιοχή του ψυγείου. Πάντα συσκευασμένα ερμητικά ή τυλιγμένα σε πλαστική μεμβράνη σε ένα πιάτο.
3. Φρούτα και λαχανικά είναι καλύτερα διατηρημένα τυλιγμένα σε πλαστικό. Ακόμη και αν υπάρχει ένα συρτάρι στο ψυγείο για τα φρούτα και τα λαχανικά, θα πρέπει να τοποθετούνται σε σάκους για να αποφευχθεί η επιτάχυνση της ωρίμανσης με επαφή. Επίσης, αυτό μειώνει τη μυρωδιά.
4. Παρασκευασμένα, ημικατεργασμένα πιάτα ή λουκάνικα πρέπει πάντα να τοποθετείται στα ενδιάμεσα ράφια και με καπάκι. Μια καλή συγκομιδή είναι να τα βάλεις σε μια κωνικότητα.
Πώς να οργανώσετε το ψυγείο στις διακοπές σας
Πολλοί άνθρωποι αποφασίζουν να αφήσουν το ψυχρό κενό όταν φεύγουν σε διακοπές και αρχίστε με την προνοητικότητα να πάτε να τελειώνετε όλα όσα αποθηκεύονται πριν φύγετε. Ωστόσο, το ψυγείο απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή πριν από τις διακοπές.
1. Νωπά τρόφιμα Πρέπει να καταναλώνονται δύο εβδομάδες πριν από την αναχώρηση. Το φαγητό που έχει απομείνει μπορεί να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί. Τα φρούτα χρησιμεύουν για smoothies και λαχανικά για κρέμες.
2. Διατηρεί, παρασκευάζει πιάτα και συσκευασμένα τρόφιμα. Μπορείτε να αφήσετε στο ψυγείο όσους η ημερομηνία λήξης τους υπερβαίνει την περίοδο των διακοπών.
Καθαρίστε το ψυγείο
Εάν οι διακοπές διαρκούν περισσότερο από μία ή δύο εβδομάδες, συνιστάται να αποσυνδέσετε το ψυγείο και να το καθαρίσετε.
- Τα συρτάρια και τα ράφια εξάγονται και καθαρίζονται με σαπούνι και νερό, καθώς και με το εσωτερικό. - Οι φράχτες ή οι μάρκες γυαλιών μπορούν να τρίβονται με λεμόνι και αλάτι.
- Καθαρίστε τις αρθρώσεις με οδοντόβουρτσα, νερό και λευκό ξύδι. Έτσι, η δημιουργία ρωγμών και θραύσεων που εμποδίζουν το ερμητικό κλείσιμο απολυμαίνεται και καθυστερεί.
Συντήρηση του ψυγείου ή του ψυγείου
Η σωστή λειτουργία ενός ψυγείου δημιουργείται όταν η θερμοκρασία του ψυγείου είναι σταθερή μεταξύ 5 και 3 ºC και εκείνη του καταψύκτη στους -18 ºC. Αυτές οι θερμοκρασίες εγγυώνται τη διατήρηση των τροφίμων και την αποφυγή της φθοράς τους.
Αλλά, επιπλέον, για να διατηρούνται σε καλή κατάσταση τα τρόφιμα στο ψυγείο, μην αφήνετε την πόρτα ανοιχτή ή μην εισάγετε ζεστό φαγητό. Κατά την τοποθέτηση του κώνου, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετός χώρος μεταξύ ορισμένων προϊόντων και άλλων για σωστή κατανομή του αέρα. Και αν δεν θέλετε κακές μυρωδιές, τοποθετήστε μισό λεμόνι με ένα καρφί στην πόρτα ή στα ενδιάμεσα ράφια για μια φυσική αρωματοποίηση.
Marisol Nuevo Espín
