Πίνακας εισαγωγής τροφής στο μωρό
Η σίτιση του μωρού κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής του είναι πολύ ξεχωριστή. Αποτελείται από διαφορετικά στάδια, τα οποία σχετίζονται με την ηλικία τους και τα τρόφιμα που πρέπει να δοκιμαστούν και να γίνουν ανεκτά σε καθένα από αυτά. Αυτός ο πακεταρισμένος και συνταγογραφούμενος τρόπος εισαγωγής τροφίμων στη διατροφή του μωρού είναι ο τρόπος πρόληψης των αλλεργιών ή των δυσανεξιών.
Οδηγός εισαγωγής παιδικών τροφών
Μέχρι 6 μήνες το μωρό έχει αρκετό με το μητρικό γάλα ή το τεχνητό γάλα. Από τότε, μόνο το γάλα θα είναι ανεπαρκές και το μωρό πρέπει να ξεκινήσει με συμπληρωματική σίτιση. Σύμφωνα με τις συστάσεις της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας και των εμπειρογνωμόνων για τη διατροφή του AEP (Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής), εξασφαλίζεται η καλή προσαρμογή του μωρού στη διατροφή των ενηλίκων.
Το γεγονός ότι η έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης είναι μεταξύ 4 και 6 μηνών, ποτέ πριν ή μετά, είναι θέμα των αναγκών και της προετοιμασίας του μωρού. Το νεογέννητο και το 4μηνο μωρό δεν είναι έτοιμοι να αφομοιώσουν τα τρόφιμα και η ψυχοκινητική τους ανάπτυξη εμποδίζει ορισμένες λειτουργίες που είναι απαραίτητες για τη διατροφή των στερεών. Σε αυτό Οδηγός για τη διατροφή των βρεφών Μπορείτε να βρείτε γραφικά πώς να ολοκληρώσετε την περίοδο θηλασμού του μωρού από 4 μήνες έως το πρώτο έτος, ακολουθώντας τη συμβουλή του παιδίατρου Nisa Pardo de Aravaca Hospital, Mª Jesús Pascual.
Αυτός ο πίνακας γραφικών διευκολύνει τη διαβούλευση των μητέρων σχετικά με την εισαγωγή τροφής στη διατροφή του μωρού έως και 18 μήνες.
Τρόφιμα που εισάγονται στη διατροφή του μωρού πριν από το πρώτο έτος
Οι νέες ομάδες τροφίμων πρέπει να διαχωριστούν μεταξύ 10 και 15 ημερών για να ελέγξουν την ανοχή του μωρού και να καθυστερήσουν μετά το έτος τα αλλεργιογόνα τρόφιμα, όπως τα μπλε ψάρια, και σε 3 χρόνια τα καρύδια.
Χωρίς δημητριακά χωρίς γλουτένη
Μετά από 6 μήνες, ορισμένα μωρά χρειάζονται υψηλότερη πρόσληψη σιδήρου και ψευδαργύρου στη διατροφή τους και αυτό είναι όταν πρέπει να ξεκινήσουμε με δημητριακά χωρίς γλουτένη. Ο ΠΟΥ συστήνει να εισαχθούν εναλλακτικά τα φρούτα, τα δημητριακά ή τα λαχανικά χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, οι περισσότεροι παιδίατροι συμβουλεύουν να ξεκινούν με δημητριακά ή φρούτα χωρίς γλουτένη, τα οποία είναι πιο πεπτικά και στη συνέχεια συνεχίζουν με λαχανικά, τα οποία λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ίνες και οξαλικά είναι πιο δύσκολα να χωνέψουν.
Δημητριακά με γλουτένη
Μέχρι πρόσφατα και σύμφωνα με τα κριτήρια κάθε παιδίατρος, τα σιτηρά με γλουτένη δεν συνιστούσαν μέχρι την ηλικία των 8 ή 9 μηνών. Τώρα το Espagan, η Ισπανική Εταιρεία Παιδιατρικής και η AEDN συνιστούν ότι γύρω στους 7 μήνες εισάγονται σε μικρές ποσότητες δημητριακά με γλουτένη για να αποφευχθεί η εμφάνιση κοιλιοκάκης σε ευπαθή μωρά.
Κρέατα
Μετά από έξι μήνες μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε κοτόπουλο, γαλοπούλα και κρέας κουνελιού στη διατροφή του μωρού.
1. Το κοτόπουλο Έχει ήπια γεύση και χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος και χοληστερόλη. Το στήθος και ο μηρός είναι τα πιο ελαφρά μέρη.
2. Η γαλοπούλα Είναι πολύ παρόμοιο με το κοτόπουλο από την άποψη της περιεκτικότητας σε λιπαρά και της χοληστερόλης και το πιο άπαχο μέρος είναι το στήθος.
3. Το κουνέλι είναι το κρέας με λιγότερη χοληστερόλη και πουρίνες και είναι πολύ πεπτικό.
Μόλις επαληθευτεί η ανοχή στα λευκά κρέατα (κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι), μπορούν να ενσωματωθούν κόκκινα κρέατα όπως αρνί και παιδί ή μοσχάρι και χοιρινό κρέας.
Λαχανικά
- Για να ξεκινήσετε μετά από 6 μήνες: πράσινα φασόλια, κολοκυθάκια, σκουός, πατάτα και γλυκοπατάτα. Πρέπει να εισαχθούν μία προς μία για να γνωρίζουν, σε περίπτωση αλλεργίας, ποιο λαχανικό το παράγει. Τα κρεμμύδια και τα πράσα μπορούν να προκαλέσουν αέρια και πρέπει να εισαχθούν με προσοχή
- Μετά από 12 μήνες: σπανάκι, ελβετικό chard, λάχανο, παστινάκι, σπαράγγια, γογγύλια, παντζάρια και σέλινο. Μερικοί περιέχουν μεγάλη συμβολή των οξαλικών και των νιτρωδών δεν είναι κατάλληλα έως 12 μήνες.
Τα καρότα, Λόγω του υψηλού επιπέδου νιτρωδών τους, πρέπει να περιμένουν έως και 9 μήνες. Ωστόσο, μπορούν να προσφερθούν μετά από 6 μήνες σε μικρή ποσότητα και πάντα να απορρίψουν το νερό μαγειρέματος.
Ντομάτες Είναι ένα από τα πιο αλλεργιογόνα λαχανικά, αν και πολλοί θεωρούν τους καρπούς επειδή έχουν σπόρους. Εντοπίζεται από τις εκρήξεις που προκαλεί γύρω από το στόμα. Μπορεί να εισαχθεί μετά από 6-7 μήνες ή να περιμένει μέχρι 9-12 μήνες.
Φρούτα
Οι πρώτοι καρποί θα πρέπει να εισαχθούν στη δίαιτα του μωρού αρχίζοντας από 6 μήνες εάν το μωρό θηλάζει και από 4 έως 6 μήνες εάν παίρνετε τον τύπο.
- Μετά από έξι μήνες: μπανάνα, αχλάδι, μήλο και πορτοκάλι. Αυτά είναι τα 4 συστατικά των πρώτων φρούτων.
- Μετά από 12 μήνες: το ακτινίδιο, το μάνγκο, τον ανανά, την παπάγια, το πεπόνι, το καρπούζι .... Μπορεί επίσης να προσφερθεί μετά από 6 μήνες, αλλά αν υπάρχει ιστορικό αλλεργίας, είναι προτιμότερο να ξεκινήσει σε 12 μήνες.
Ροδάκινο και βερίκοκα πρέπει να περιμένουν έως και 12 μήνες και κόκκινα φρούτα (όπως φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα ...) ΠΟΤΕ πριν από το έτος και Πάντα καλύτερα να περιμένετε 18 μήνες), επειδή είναι δυνητικά αλλεργιογόνα.
Λευκά ψάρια
Η Επιτροπή Θηλασμού του AEP (Ισπανική Ένωση Παιδιατρικής) συνιστά την εισαγωγή ψαριών μετά τον ένατο μήνα.
Ωστόσο, για τα μωρά με αλλεργίες ή με υψηλό κίνδυνο να υποφέρουν από αυτό, η AESAN (Ισπανική Υπηρεσία για την Ασφάλεια και τη Διατροφή των Τροφίμων) συνιστά να περιμένουν για τρία χρόνια, αφήνοντας πάντα τον μπακαλιάρο και τον μερλούκιο για το τέλος, τα οποία είναι τα πλέον αλλεργίες προκαλούν.
Αυγά
Επειδή είναι ευαίσθητο να προκαλέσει αλλεργίες, το αυγό πρέπει να εισαχθεί σε μέρη. Σε 9 και ενάμιση μήνα μπορούμε να αρχίσουμε να εισάγουμε το αυγό στη δίαιτα του μωρού, αν και δεν πρέπει να προσφέρουμε άσπρο αυγό μέχρι δώδεκα μήνες, ξεκινώντας με την εισαγωγή μισού κρόκου στον πολτό λαχανικών και μόνο μία φορά την εβδομάδα .
Τα αυγά πρέπει να βράσουν, ποτέ δεν είναι ωμά λόγω του κινδύνου σαλμονέλωσης και ο σωστός τρόπος για να τα βράσουν είναι ο ακόλουθος: πρέπει να τοποθετηθούν σε κρύο νερό και να μετρηθούν ακριβώς 8 λεπτά από τη στιγμή που το νερό αρχίζει να βράζει για να αποφευχθεί η υπερβολική ψησίματος του κρόκου. ότι το αυγό έχει μια δυσάρεστη οσμή και γεύση.
Όταν το μωρό έχει πάρει τα πρώτα 4 πουρέ, ολόκληρος ο κρόκος μπορεί να εισαχθεί δύο φορές την εβδομάδα.
Marisol Nuevo Espín
