Τράπεζα τροφίμων: ένα κιλό τροφίμων, ένα εκατομμύριο ευχαριστίες
Έχετε κάποια ιδέα για το ποσό των τροφίμων που χάνουμε στο τέλος του έτους; Δεν μιλάμε μόνο για τα τρόφιμα που παραμένουν στο πιάτο όταν πρόκειται να σκάσει, αλλά για τα κιλά κρέατος, ψαριών, λαχανικών ή δημητριακών, τα οποία τα σουπερμάρκετ αναγκάζονται να απορρίψουν όταν πρόκειται να εκπνεύσουν.
Για το λόγο αυτό, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, μέσω της δημοσίευσης του ψηφίσματος του Κοινοβουλίου σχετικά με την Έκθεση του Μιλάνου 2015, αντανακλά αυτή την πραγματικότητα. Η συζήτηση συγκεντρώνεται με την ευκαιρία αυτή υπό τον τίτλο Τροφοδοτήστε τον πλανήτη, Ενέργεια για ζωή. Από τις εκτιμήσεις που διατυπώνει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε αυτό το έγγραφο, συνάγονται ανησυχητικά συμπεράσματα:
- Το 30% των τροφίμων χάνονται ή σπαταλούνται
- Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 89 εκατομμύρια τόνους τροφής
- Ποια είναι τα 179 kg ετήσιας κατά κεφαλήν απώλειας
- Εάν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα, το ποσό αυτό θα αυξηθεί έως το 2020 κατά 40%
- Θα φθάσουμε σε 126 εκατομμύρια τόνους σε μόλις πέντε χρόνια
Ο θεμελιώδης ρόλος των Τραπεζών Τροφίμων
Με αφορμή τον εορτασμό της Παγκόσμια ημέρα φαγητού Τον περασμένο Οκτώβριο, ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, γνωστός ως FAO, ήθελε να κάνει έκκληση από την έδρα του στην Αργεντινή. Ο εκπρόσωπος του Οργανισμού στη χώρα αυτή, Δρ. Valdir Welte, δήλωσε στην ομιλία του ότι "οι τράπεζες τροφίμων, μέσω της αποστολής τους και των ενεργειών τους, συμβάλλουν στη μείωση της πείνας, του υποσιτισμού και των απορριμμάτων τροφίμων" .
Σε σχέση με τα λόγια του Welte, αξίζει να διευκρινιστεί ότι οι όροι υποσιτισμός και πείνα δεν είναι συνώνυμοι. Ο FAO ορίζει τον τελευταίο ως τον χρόνιο υποσιτισμό, ενώ ο υποσιτισμός δεν διαθέτει επαρκή τροφή για να ικανοποιήσει ένα άτομο τις καθημερινές ελάχιστες διατροφικές του ανάγκες.
Σε ποιες χώρες μπορούμε να βοηθήσουμε μέσω των Τραπεζών Τροφίμων;
Δεν χρειάζεται να προχωρήσουμε πολύ για να διαπιστώσουμε πόσο θαυμάσιος είναι αυτός ο υποσιτισμός. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν 54 χώρες που φέτος εμφανίζονται στον κατάλογο των LIFDC (χώρες με χαμηλά εισοδήματα με ελλείμματα τροφίμων). Από αυτές τις 54 χώρες, 36 είναι Αφρικανοί, αλλά η Αϊτή, η Ονδούρα και η Νικαράγουα είναι επίσης σε αυτή τη λίστα. Περιέχει επίσης πολλά μέρη στην Ασία. Βλέπε, για παράδειγμα, το Νεπάλ, τη Συρία, την Κορέα, την Ινδία ή το Αφγανιστάν, για να αναφέρουμε μόνο μερικά παραδείγματα.
Και στην Ισπανία, η κρίση αύξησε τις περιπτώσεις υποσιτισμού. Για το λόγο αυτό, πολλές φορές, όταν συνεργαζόμαστε σε πρωτοβουλίες όπως το κλασικό Λειτουργία Χριστουγεννιάτικο Kilo, δεν βοηθούμε μόνο ανθρώπους από άλλες χώρες, αλλά και πολλούς άλλους που δεν βρίσκονται τόσο μακριά. Σύμφωνα με την Τράπεζα Τροφίμων της Μαδρίτης, υπάρχουν περίπου 300.000 άνθρωποι που χρειάζονται μόνο στην πρωτεύουσα. Χρειάζονται 20.000 εθελοντές αυτή τη φορά για τη συλλογή περίπου τριών εκατομμυρίων κιλών τροφής.
Η τράπεζα τροφίμων ξεκινά την εκστρατεία της
Το Λειτουργία Kilo αυτής της οργάνωσης θα πραγματοποιηθείΗμέρες 27, 28 και 29 Νοεμβρίου και η περίοδος εγγραφής τόσο για τους εθελοντές όσο και για τους διοργανωτές είναι πλέον ανοικτή. Μέσω της ιστοσελίδας της Τράπεζας Τροφίμων μπορούμε να έχουμε πρόσβαση σε έναν διαδραστικό χάρτη για να επιλέξουμε την περιοχή που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες μας όσον αφορά την κινητικότητα. Αν θέλετε να συμμετάσχετε, μην καθυστερείτε επειδή, παρόλο που έχουν ενεργοποιηθεί 1.000 σημεία δωρεάς στην Κοινότητα της Μαδρίτης και είναι επίσης πολύ μεγάλος σε άλλες αυτόνομες κοινότητες, υπάρχουν ήδη πολλοί δήμοι με όλους τους χώρους που καλύπτονται. Πρέπει να ξέρετε ότι, όταν εγγραφείτε, δεν δεσμεύεστε να συλλέξετε και να ταξινομήσετε τρόφιμα κατά τη διάρκεια των τριών ημερών της εκστρατείας. Αρκεί να αφιερώσετε τέσσερις ώρες του χρόνου σας σε αυτή την αλληλεγγύη.
Πέρυσι, διανεμήθηκαν περισσότερα από 15.000 κιλά τροφίμων, τα οποία βοήθησαν περισσότερους από 160.000 ανθρώπους μέσω 536 φιλανθρωπικών οργανώσεων. Μπορείτε να φανταστείτε όλα όσα μπορούμε να κάνουμε αυτό το 2015; Ο στόχος είναι να αυξηθεί ο αριθμός των ατόμων που βοηθούνται κατά 15 τοις εκατό.
Μπορείτε να προτείνετε να συνεργαστείτε με την Τράπεζα Τροφίμων στην ...
- Η εταιρεία σας: το 2014 συμμετείχαν 365 επιχειρήσεις από τη βιομηχανία τροφίμων και 500 εταιρείες και ιδρύματα με δραστηριότητες σε διάφορους τομείς
- Η σχολή των παιδιών σας: Πέρυσι 200 σχολεία και εκπαιδευτικοί φορείς ήθελαν να συνεργαστούν
- Το σπίτι σου: 18.000 άτομα συμμετείχαν, επίσης το 2014, περιστασιακά μέσω διαφορετικών εκδηλώσεων. Στο ποσό αυτό προστίθενται οι 316 μόνιμοι εθελοντές της Τράπεζας Τροφίμων
Ποιες τροφές μπορούμε να δώσουμε;
Ο οργανισμός συλλέγει μη φθαρτά τρόφιμα και δίνει τα εξής παραδείγματα:
- Λάδι
- Κονσέρβες από κρέας και ψάρι
- Παιδικές τροφές (γάλα σε σκόνη)
- Ζυμαρικά
- Αλεύρι
- Ζάχαρη
Για την Τράπεζα Τροφίμων ένα κιλό τροφής ισοδυναμεί με ένα εκατομμύριο ευχαριστίες και αυτό είναι αυτό που μπορούμε να μεταφέρουμε στα παιδιά μας, που συνήθως είναι πολύ ενθουσιασμένοι να συνεργαστούν σε αυτό το είδος πρωτοβουλίας. Πηγαίνετε μαζί τους στο σούπερ μάρκετ και εξηγήστε ότι το κιλό ρυζιού που φέρνουν στα χέρια τους θα κάνει τα Χριστούγεννα ευκολότερα για άλλα παιδιά όπως αυτά, κάτι που ξεχειλίζει με θετικές αξίες. Υπάρχουν πολλοί τρόποι συνεργασίας και η Τράπεζα είναι πάντα ανοικτή σε νέες προτάσεις. Η φαντασία ανταμείβεται και φυσικά όλα τα σημάδια ελπίδας. Τα παιδιά μας είναι για μας τα μεγαλύτερα και έχουμε το καθήκον να τα εκπαιδεύσουμε με αλληλεγγύη.
Elisa García
