Τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να αυξήσουν την όρεξη

Μερικές φορές, η θεραπεία μπορεί να είναι χειρότερη από την ασθένεια. Πολλοί από εμάς επιλέγουν να καταφύγουν σε τεχνητά γλυκαντικά όπως σακχαρίνη, καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη. Ωστόσο, παράδοξα, αν και είναι πραγματικό ότι έχουν χαμηλότερο θερμιδικό φορτίο, μπορούν να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα σε σχέση με αυτό που επιδιώκεται και να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους. Αυτό αποδεικνύεται από μια μελέτη που είχε τη συνεργασία της Το Κέντρο Charles Perkins στο Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ και το Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών Garvan.
για την Αύξηση της όρεξης

Για να επαληθεύσουν την επίδραση που έχει το γλυκαντικό στον οργανισμό, αυτοί οι ερευνητές τράφηξαν μια ομάδα μυγών φρούτων με δίαιτα μαγιάς και σακχαρόζης ή με το συνθετικό γλυκαντικό που χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα φως. Τα στοιχεία αποκάλυψαν ότι τα έντομα που έλαβαν δίαιτα χωρίς ζάχαρη για πέντε ημέρες κατανάλωναν 30% περισσότερες θερμίδες.


Μόλις αφαιρεθεί αυτή η δίαιτα με τεχνητά γλυκαντικά, οι μύγες φρούτων επέστρεψαν σε επίπεδο θερμιδικής πρόσληψης παρόμοιο με αυτό που παρουσιάστηκε πριν από την έναρξη αυτής της δίαιτας. Ένα άλλο από τα δεδομένα που αποκτήθηκαν σε αυτή τη μελέτη ήταν ότι αυτά τα έντομα είχαν μεγαλύτερη επιθυμία να καταναλώσουν πραγματική ζάχαρη και μεγαλύτερη ευαισθησία στους υποδοχείς γεύσης.

Το γλυκαντικό προκαλεί μια αίσθηση πείνας

Μετά από την παρακολούθηση της έκφρασης και των αποτελεσμάτων των συστατικών που εμπλέκονται στη ρύθμιση της όρεξης και της ενέργειας, οι ερευνητές ταυτοποίησαν στον εγκέφαλο των μύλων ένα νευρικό δίκτυο που φαίνεται υπεύθυνο για τις επιδράσεις των τεχνητών γλυκαντικών που προκαλούν πείνα. Δηλαδή, οι παράγοντες που παρεμβαίνουν σε μια αρχαία εξελικτική αλληλεπίδραση μεταξύ της ινσουλίνης, των γευστικών νευρώνων και των κυκλωμάτων ανταμοιβής του εγκεφάλου, αναγκάζουν το σώμα να αναζητήσει τρόφιμα.


"Έχουμε διαπιστώσει ότι μέσα στα κέντρα επιβράβευσης του εγκεφάλου η γλυκιά γεύση ενσωματώνεται στο ενεργειακό περιεχόμενο", ανέφερε σε ανακοίνωσή του Greg Neely, ένας από τους ερευνητές αυτού του έργου. "Όταν η γλυκύτητα και η ενέργεια είναι ανισορροπημένη για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ο εγκέφαλος επαναπροσδιορίζει και αυξάνει τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνονται."
Με άλλα λόγια, όταν ο εγκέφαλος ανιχνεύει χαμηλότερη πρόσληψη ζάχαρης, αποκρίνεται δημιουργώντας μια πείνα που αναγκάζει το σώμα να καταναλώνει περισσότερα τρόφιμα. Με τον οποίο τελικά επιτυγχάνεται το αντίθετο αποτέλεσμα που επιδιώκεται με την κατανάλωση γλυκαντικών, καθώς αυξάνεται το βάρος με την κατανάλωση περισσότερων θερμίδων.

Γλυκαντικά και προβλήματα μεταβολισμού

Αυτή η μελέτη ήθελε να ελέγξει αν αυτά τα αποτελέσματα που βρέθηκαν στη μύγα των φρούτων θα μπορούσαν να επαναληφθούν σε άλλους οργανισμούς όπως ποντίκια. Αυτά τα ζώα μετά από επτά ημέρες με δίαιτα γλυκαντικών έδειξαν αύξηση της κατανάλωσης τροφίμων κατά 50%. Ωστόσο, οι ερευνητές προειδοποιούν ότι είναι πολύ νωρίς για την πλήρη συμπλήρωση αυτών των αποτελεσμάτων στον άνθρωπο.


Ωστόσο, δεν είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη δείχνει ότι τα γλυκαντικά είναι επιβλαβή για το μεταβολισμό. Ένα έργο που δημοσιεύθηκε στη Φύση έδειξε ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν την ανθρώπινη εντερική δραστηριότητα και να προκαλέσουν την απορρόφηση των θερμίδων. Άλλες έρευνες για τα γλυκαντικά και τον διαβήτη εμφανίστηκαν στο Το περιοδικό Diabetes επισημαίνει ότι η κατανάλωση γλυκαντικών ουσιών εμποδίζει την ικανότητα του οργανισμού να επεξεργάζεται την κανονική ζάχαρη.

Αυτό τελικά καταλήγει να προκαλεί προβλήματα στο μεταβολισμό και την αφομοίωση της ζάχαρης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Ωστόσο, όπως επισημαίνει ο καθηγητής Neely, οι μελέτες αυτές δεν θα πρέπει να λαμβάνονται ως απαγόρευση των γλυκαντικών, αλλά ως απόδειξη ότι δεν είναι ασφαλείς και ότι πρέπει να αποτελέσουν αντικείμενο περαιτέρω μελετών για τον προσδιορισμό των συνεπειών τους.

Νταμιάν Μοντέρο

Βίντεο: Does Diet Soda Increase Stroke Risk as Much as Regular Soda?


Ενδιαφέροντα Άρθρα

Χρόνια διάρροια στα παιδιά: γιατί συμβαίνει και τι δίαιτα να ακολουθήσει

Χρόνια διάρροια στα παιδιά: γιατί συμβαίνει και τι δίαιτα να ακολουθήσει

Είναι συνηθισμένο αυτό τα παιδιά έχουν διάρροια Αλλά τι πρέπει να κάνουμε αν διαρκέσει πάρα πολύ; Πρώτον, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πότε πρόκειται για παρατεταμένη διάρροια, δεδομένου ότι ο...

Παιδική πιτζάμες: κλειδιά για ασφαλή χρήση

Παιδική πιτζάμες: κλειδιά για ασφαλή χρήση

Τρία είναι τα πράγματα που πρέπει να συνοδεύουν ένα παιδί κατά την ώρα του ύπνου: μια καλή ιστορία, ένα ποτήρι γάλα και ένα πιτζάμες. Ωστόσο, αυτό το ένδυμα, το οποίο μπορεί κατ 'αρχήν να φαίνεται...

Οι γυναίκες που πλήττονται περισσότερο από το σύνδρομο μετά τη διακοπή

Οι γυναίκες που πλήττονται περισσότερο από το σύνδρομο μετά τη διακοπή

Το καλό τελείωσε, ήρθε η ώρα να ξανακάνουμε τα παλτά εργασίας μας και να επιστρέψουμε στη δουλειά μας. Τα νωρίς το πρωί επιστρέφουν, τα χρονοδιαγράμματα που είναι γνωστά όταν ξεκινούν, αλλά όχι όταν...

Παιδικές ταινίες για τα Χριστούγεννα για να παρακολουθήσουν στο σπίτι

Παιδικές ταινίες για τα Χριστούγεννα για να παρακολουθήσουν στο σπίτι

Τα Χριστούγεννα είναι μια μεγάλη εποχή στην οποία επικρατεί οικογενειακή περίοδος. Το πνεύμα των Χριστουγέννων μας καλεί να είμαστε ευτυχείς και να δείξουμε φιλανθρωπικούς σκοπούς με τους άλλους,...