Πλούσια σε ασβέστιο τρόφιμα για παιδιά που δεν πίνουν γάλα

Είναι το γάλα ένα σημαντικό προϊόν; Ναι και όχι ταυτόχρονα. Το γάλα Είναι απαραίτητο μόνο κατά τη διάρκεια της περιόδου θηλασμού των παιδιών, ειδικά εκείνης που βγαίνει από το στήθος της μητέρας. Αλλά μετά από αυτό το διάστημα, αυτό το τρόφιμο πρέπει να παραμείνει στη διατροφή επειδή είναι μια πολύ σημαντική πηγή ασβεστίου και βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών και στην εξασφάλιση ισχυρών οστών.

Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις τα παιδιά δεν πίνουν γάλα, είτε επειδή είναι αλλεργικοί στη λακτόζη είτε επειδή δεν τους αρέσει αυτό το ποτό. Πώς να εξασφαλίσετε τη συμβολή του ασβεστίου στα μικρά παιδιά; Δεν υπάρχει πρόβλημα, υπάρχει μια σειρά από τρόφιμα που εξασφαλίζουν την πρόσληψη αυτού του προϊόντος για τη διατήρηση της καλής υγείας των οστών στα παιδιά.

Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο

Οι παιδίατροι συστήνουν την πρόσληψη ασβεστίου γύρω από το 1300 mg ημερησίως στους νέους μεταξύ 9 και 18 ετών. Αυτά είναι μερικά τρόφιμα που μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα στη συμβολή αυτού του μεταλλικού:

1. Λευκά ψάρια λίγα λιπαρά όπως τσιπούρα ή τσιπούρα, έχουν 180 mg ασβεστίου ανά 100 g φιλέτου αυτών των ψαριών.
Άλλοι, όπως ο ρόπαλος προσφέρουν 120 mg.

2. Κρόκοι αυγών παρέχουν 140 mg. Του ασβεστίου ανά 100 gr.

3. Λαχανικά ως σπανάκι παρέχουν μέχρι 130 mg ανά 100 gr. Άλλοι, όπως το λάχανο ή τα χόρτα γογγυλοκράμβης, ακόμη περιλαμβάνουν 200 mg.

4. Όσπρια Η σόγια είναι πολύ πλούσια σε ασβέστιο επειδή περιέχει 200 mg ανά 100 gr προϊόντος. Άλλοι, όπως τα φασόλια, προσφέρουν 100 mg.

5. Αποξηραμένα φρούτα. Αμύγδαλα προσφέρονται σε όσους τρώνε μέχρι 250 mg ανά 100 gr. αυτού του φαγητού.

Δεδομένα που πρέπει να θυμάστε

Μήπως αυτό σημαίνει ότι αυτή η συσχέτιση των τροφίμων είναι εκείνη που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν αποφασίζεται η συμβολή του ασβεστίου; Φυσικά όχι, το ποσό αυτού του ορυκτού μπορεί ποικίλλουν από πολλούς παράγοντες όπως είναι οι εξής:

- Ο τρόπος μαγειρέματος. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας αυτών των τροφών, τα συστατικά όπως το ασβέστιο και άλλες βιταμίνες χάνονται, ειδικά όταν είναι βρασμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα στο νερό και με τα τρόφιμα ψιλοκομμένα.

- Ικανότητα απορρόφησης του εντέρου. Ενώ το ασβέστιο στο γάλα απορροφάται πολύ καλά χάρη στη λακτόζη, το ασβέστιο σε ορισμένα λαχανικά, όπως το σπανάκι, δεν εξομοιώνεται με τον ίδιο τρόπο από τα οξαλικά.

- Η κατάθεση στα οστά. Για το απορροφημένο ασβέστιο να εναποτίθεται καλά στα οστά, είναι απαραίτητα δύο πράγματα: η βιταμίνη D και η σωματική άσκηση. Η πρώτη φροντίζει το δέρμα μας, καθώς το συστατικό αυτό παράγεται από την επαφή του δέρματος με το δέρμα. Το δεύτερο πρέπει να καταλαμβάνεται από ανθρώπους που διατηρούν έναν ενεργό ρυθμό ζωής.

Νταμιάν Μοντέρο