Roscón de Reyes: μακρά παράδοση των Χριστουγέννων

Η ιστορία του Roscón de Reyes Έχει μακρά παράδοση. Κάποιοι ιστορικοί λένε ότι από τον Μεσαίωνα, και ιδιαίτερα στη Γαλλία, άρχισε να τιμά τη λατρεία των Μαγίων, χριστιανίζοντας το παγανιστικό έθιμο της επιλογής ενός «βασιλιά των διακοπών» αυτή τη στιγμή.

Με μια πράξη εμπνευσμένη από τους Εκκλησιαστές, τα μέλη της οικογένειας και οι στενοί φίλοι συγκεντρώθηκαν γύρω από τη νύχτα. γλυκό νήμα ψωμιού, στην οποία Συνήθιζε να κρύβει ένα φασόλι, ως σύμβολο του σώματος του Ιησού ο οποίος με τους γονείς του πήγε στην Αίγυπτο, εγκαταλείποντας τη δίωξη του Ηρώδη.

Roscón de Reyes: μια τούρτα με κρυμμένη έκπληξη

Από εκεί προέρχεται, ακριβώς το Roscón de Reyes που έχει φτάσει στην εποχή μας με ορισμένες τροποποιήσεις. Σήμερα, όπως όλοι γνωρίζουμε, δεν είναι συνηθισμένο να κρύβετε ένα φασόλι, αλλά ένα μικρό ειδώλιο ή ένα παιχνίδι.


Το έθιμο της τούρτας των βασιλιάδων ήρθε στη χώρα μας μέσω των επαναπατρισθέντων στρατιωτών της Φλάνδρας. Έφτασε τη μέγιστη δημοτικότητά του κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Φελίπε Β.

Συνήθως, το Roscón de Reyes Όπως το γνωρίζουμε σήμερα, είναι συνήθως γαρνιρισμένο με ζάχαρη και λωρίδες από ζαχαρωμένα φρούτα. Μερικά κολοφώνια, επιπλέον, μπορούν να γεμιστούν με κρέμα γάλακτος, σοκολάτα ή άγγελο.

Αφού προετοιμαστείτε το Roscón de Reyes, η συνηθισμένη είναι να χωρίσετε το κέικ σε ίσα μέρη. Με αυτό τον τρόπο, το πρόσωπο, μεγάλο ή μικρό, ευνοημένο με το ειδώλιο θεωρείται ως "ο βασιλιάς του κόμματος".

Η συνταγή Roscón de Reyes


Συστατικά για 6 άτομα

1/2 κιλά αλεύρι
Frosty φρούτα
40 γρ. ζυθοποιείο ζύμης
100 γρ. ζάχαρης
150 cc. πλήρους γάλακτος
1 δρ. Παλαιού ρούμι
3 αυγά
1 ράμμα νερού από πορτοκαλί άνθος
120 γρ. του βουτύρου
Τριμμένο πορτοκάλι και λεμόνι
10 γρ. αλάτι.
1 θερμότητα ανθεκτικό έκπληξη

Προετοιμασία του Roscón de Reyes

- Ζυμώνουμε το μισό αλεύρι με τη ζύμη και 100 cc. ζεστό γάλα, κάντε μια μπάλα και μερικές περικοπές στην κορυφή. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να σταθεί για 90 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα.

- Χτυπάτε τα αυγά με το λιωμένο βούτυρο ενσωματώνοντας σιγά-σιγά το αλάτι, τη ζάχαρη, το ρούμι, το υπόλοιπο γάλα, το νερό από πορτοκαλί άνθη, το τριμμένο φρούτο και το υπόλοιπο αλεύρι. Ζυμώνουμε το αποτέλεσμα για λίγα λεπτά.


- Προσθέστε τη ζύμη σε ηρεμία και εργάζεστε ενεργά μέχρι να πάρετε μια λεπτή και ελαστική μάζα. Όταν έχουμε προετοιμάσει τη ζύμη ας παραμείνει για 3 ώρες.

- Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος. Στη συνέχεια, προχωρήστε να ζυμώσετε ελαφρά τη ζύμη ξανά για να δώσετε το σχήμα της κορώνας: πρώτα κάντε ένα ρολό και μετά ενώνετε τα άκρα.

- Όταν είστε έτοιμοι, ας ξεκουραστούν άλλες δύο ώρες περισσότερο μέχρι να αυξηθεί η ζύμη.

- Μετά από αυτό το διάστημα, ζωγραφίστε με κτυπημένο αυγό και γαρνίρετε με ζαχαρωμένα φρούτα.

Και, φυσικά, κρύψτε την έκπληξη μέσα στην καραμέλα. Όταν τελειώσετε όλες αυτές τις λειτουργίες, θα χρειαστεί να εισάγετε το κουλούρι στο φούρνο (προθερμασμένο) και αφήστε το για περίπου σαράντα λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Εάν καφέ γρήγορα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Ένα ιδανικό επιδόρπιο για κάθε γιορτή των Χριστουγέννων.

Marisol Nuevo Espín

Βίντεο: Our Miss Brooks: Business Course / Going Skiing / Overseas Job


Ενδιαφέροντα Άρθρα

Διαβάστε τα μωρά από το λίκνο: μακροπρόθεσμα οφέλη

Διαβάστε τα μωρά από το λίκνο: μακροπρόθεσμα οφέλη

Από τις πολλές μελέτες και τα αριθμητικά στοιχεία που υπάρχουν για την ανάγνωση, υπάρχει ένα συγκεκριμένα αυτό που είναι εξαιρετικά εντυπωσιακό. Η διαφορά στον αριθμό των λέξεων που τα παιδιά των...

Ψηφιακή εκπαίδευση: Χρειαζόμαστε εκπαίδευση γονέων;

Ψηφιακή εκπαίδευση: Χρειαζόμαστε εκπαίδευση γονέων;

Ο ατελείωτος αριθμός προγραμμάτων και τεχνολογικών εφαρμογών που μας απευθύνονται καθημερινά επηρεάζουν όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά, τόσο τα παιδιά όσο και τους εφήβους. Είναι εδώ,...

Η επιρροή της οικογένειας στην ακαδημαϊκή επιτυχία βοηθά το παιδί σας να αξιοποιήσει στο έπακρο

Η επιρροή της οικογένειας στην ακαδημαϊκή επιτυχία βοηθά το παιδί σας να αξιοποιήσει στο έπακρο

Η οικογένεια είναι ένας πυρήνας που σχηματίζεται από πολλά μέλη που παρουσιάζουν επιρροή μερικοί σε άλλους. Η γνώση του τρόπου αξιοποίησης αυτής της θετικής επιρροής θα έχει πολλά οφέλη για κάθε...