Τα παιδιά χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D
Η συνεισφορά του βιταμίνη D και ασβέστιο στη διατροφή των Ισπανών παιδιών είναι "ανεπαρκής" για να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες αυτού του σταδίου της ζωής. Αυτό είναι σαφές από τα στοιχεία που συλλέχθηκαν στην Εθνική Επισκόπηση Τροφίμων των παιδιών και των εφήβων στην Ισπανία (ENALIA), που σχεδιάστηκε και αναπτύχθηκε από την Ισπανική Υπηρεσία για την Καταναλωτή, την Ασφάλεια και τη Διατροφή των Τροφίμων (AECOSAN).
Έτσι, αν και οι προσλήψεις βιταμίνης D είναι ανεπαρκείς σε σχεδόν όλο τον ισπανικό πληθυσμό παιδιών και εφήβων - σύμφωνα με ό, τι συμβαίνει σε άλλες χώρες του ευρωπαϊκού πλαισίου όπως οι Κάτω Χώρες, το Βέλγιο ή η Φινλανδία - η έρευνα αποδίδει τα δεδομένα που προσλαμβάνει το ασβέστιο, ένα θεμελιώδες ανόργανο συστατικό στο σχηματισμό και ανάπτυξη οστώνείναι επίσης ανεπαρκείς, ιδιαίτερα από το 9 ετών, και πιο έντονα, στα κορίτσια.
Υπό αυτή την έννοια, αν και η κατανάλωση βιταμίνης D και ασβεστίου είναι πιο έντονη στην περίπτωση των κοριτσιών, η διατροφή τους είναι ιδιαίτερα ανεπαρκής στις συνεισφορές άλλων θρεπτικών ουσιών όπως η βιταμίνη Ε, το φολικό οξύ, το μαγνήσιο και το ιώδιο, σε σύγκριση με τις προσδοκίες των ανδρών, μια κατάσταση που είναι εντονότερη μεταξύ 9 και 14 ετών.
Ομοίως, η έρευνα ENALIA έδειξε επίσης ότι η συμβολή του νατρίου στη διατροφή είναι υπερβολική σε ένα σημαντικό ποσοστό παιδιών και είναι ακόμη υψηλότερη στην περίπτωση του αρσενικού παιδικού πληθυσμού. Το ίδιο συμβαίνει και με τις προσλήψεις ψευδαργύρου, οι οποίες υπερβαίνουν το μέγιστο ανεκτό επίπεδο σε περισσότερα από τα μισά από αυτά κάτω των 4 ετών.
Διατροφικές πηγές ασβεστίου και βιταμίνης D
Υπό το πρίσμα των δεδομένων που λαμβάνονται, αξίζει να θυμόμαστε ότι το κύριο Οι διατροφικές πηγές βιταμίνης D περιλαμβάνουν τα ψάρια, τον κρόκο του αυγού και το συκώτι. Επιπλέον, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου ότι ενώ το η έκθεση στον ήλιο συμβάλλει στη σύνθεση της βιταμίνης D στον οργανισμό, αυτό δεν είναι πάντα αρκετό για να εξουδετερώσει τη χαμηλή συμβολή αυτού του θρεπτικού συστατικού μέσω της διατροφής.
Όσον αφορά το ασβέστιο, είναι σημαντικό να τονιστεί ότι το γάλα και τα παράγωγά του όπως το γιαούρτι ή το τυρί είναι η κύρια διαιτητική πηγή ασβεστίου όχι μόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αυτό το ορυκτό αλλά και λόγω της υψηλής βιοδιαθεσιμότητάς του χάρη στις άλλες συστατικά γάλακτος, όπως η βιταμίνη D, οι πρωτεΐνες ή ο φωσφόρος, όπως αναφέρεται στην έκθεση «Το γάλα ως όχημα για την υγεία» που εκπόνησε το ισπανικό ίδρυμα διατροφής (FEN) και το Ιβηρο-Αμερικανικό Ίδρυμα Διατροφής (FINIT).
Από την άποψη αυτή, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα της μελέτης ENALIA, τα επιστημονικά στοιχεία έχουν δείξει τα ευεργετικά αποτελέσματα του cΧρήση γάλακτος και γάλακτος για σωστή ανάπτυξη των οστών στην παιδική ηλικία και την εφηβεία, καθώς και για την επαρκή σύσταση σώματος στους ενήλικες, καθώς και στη μείωση του κινδύνου παιδικής παχυσαρκίας και στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν συγκεκριμένα τρόφιμα ειδικά προετοιμασμένα για να καλύψουν τις ανάγκες των παιδιών σε αυτό το στάδιο, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα που εμπλουτίζονται με ασβέστιο, σίδηρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα DHA και βιταμίνη D και μπορούν να αποτελέσουν χρήσιμη εναλλακτική λύση και ενδιαφέρον στην περίπτωση ότι στο παιδί διαπιστώνεται μια διατροφική ανεπάρκεια που θα μπορούσε να θέσει σε κίνδυνο την επαρκή ανάπτυξή της.
Διατροφή σε παιδιά, απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη
Η πρώιμη παιδική ηλικία είναι μία από τις περιόδους κατά τις οποίες το παιδί αναπτύσσεται πιο γρήγορα, έτσι ώστε να ακολουθούνται οι κατάλληλες διατροφικές συνήθειες προσαρμοσμένες στις διατροφικές απαιτήσεις αυτού του σταδίου της ζωής είναι το κλειδί για την επίτευξη επαρκούς ανάπτυξης. Επίσης, η εφηβεία είναι επίσης μια σημαντική περίοδος, καθώς οι διατροφικές απαιτήσεις για βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία αυξάνονται σημαντικά.
Επιπλέον, οι διατροφικές συνήθειες που αποκτήθηκαν σε αυτό το στάδιο συνήθως παραμένουν στην ενηλικίωση και μια ανεπαρκής διατροφή σε αυτά τα πρώτα χρόνια της ζωής μπορεί να έχει σοβαρές μακροπρόθεσμες συνέπειες, όπως ο αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης οστεοπόρωσης ή ανάπτυξης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Μαρίνα Μπέρριο
Μπορεί να σας ενδιαφέρει:
- Γιαούρτι, το χαρακτηριστικό της υγιεινής διατροφής και του τρόπου ζωής
- Γάλα ανάπτυξης και προσαρμοσμένα: το δίλημμα
- Άγχος, κόπωση, εξάντληση ... χρειάζομαι βιταμίνες;
- Πόσο γάλα πρέπει να πίνουν τα παιδιά;
- Παιδιά με αλλεργία στο γάλα
