Τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται σε έλλειμμα πρωινού
Η αρχή του σχολικού έτους είναι πολύ κοντά. Ήρθε η ώρα να αλλάξετε τις ρουτίνες και να προσαρμοστείτε στην επιστροφή στη ρουτίνα. Επιπλέον, η επιστροφή στην τάξη δεν σημαίνει μόνο αναπροσαρμογή καθημερινές δραστηριότητεςΠεριέχει επίσης τη σκέψη για όλες τις ενέργειες που πρέπει να αντιμετωπιστούν για να αντιμετωπιστούν οι προκλήσεις που οδηγούν στην ακαδημαϊκή ζωή. Σε αυτό το σημείο μια καλή ξεκούραση και επαρκές φαγητό.
Από όλα τα καθημερινά γεύματα ίσως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό αλλά αυτό που η λιγότερη προσοχή είναι θύμα σε πολλές περιπτώσεις. Ωστόσο, η μη συμμόρφωση με τις οδηγίες των διατροφολόγων σημαίνει ότι αντιμετωπίζουν σοβαρές συνέπειες. Για παράδειγμα, η απουσία βασικών θρεπτικών ουσιών, όπως εξηγείται στη μελέτη που πραγματοποίησε η King's College του Λονδίνου.
Το πρωινό είναι το κλειδί
Οι υπεύθυνοι αυτής της έρευνας ακολούθησαν τη διατροφή περισσότερων από 800 παιδιών ηλικίας 4 έως 10 ετών και άλλων περίπου 900 συμμετεχόντων, επίσης εφήβων, ηλικίας μεταξύ 11 και 8 ετών. Σε αυτό το έργο η πρόσληψη τροφής αναλύθηκε κατά την περίοδο από το 2008 έως το 2012. Σκοπός ήταν να γίνει σύγκριση των επιπέδων θρεπτικών ουσιών σύμφωνα με την γεύματα.
Για να έχουμε μια ιδέα για το ποιο ήταν το σωστό μέτρο, οι ερευνητές το χαρακτήρισαν καλό πρωινό Το πρωινό περιελάμβανε περισσότερες από 100 θερμίδες και έγινε μεταξύ 6 και 9 το πρωί. Τα παιδιά που παρακάμπτονται στο πρωινό είχαν χαμηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών όπως το φυλλικό οξύ, το ασβέστιο, ο σίδηρος και το ιώδιο.
Επιπλέον, σχεδόν το ένα τρίτο των παιδιών που δεν έτρωγαν πρωινό δεν είχαν την ελάχιστη συνιστώμενη ποσότητα σιδήρου, σε σύγκριση με το 4% περίπου αυτών που έκαναν συμμόρφωση με αυτή την πρώτη πρόσληψη. Σχεδόν το 20% εκείνων που παρέλειψαν αυτό το πρώτο γεύμα δεν πληρούσαν τα συνιστώμενα πρότυπα ασβεστίου για φοιτητές.
Βελτιώστε το πρωινό
Αυτή η μελέτη είναι μια άλλη απόδειξη της αρνητικές επιπτώσεις που παραλείπουν το πρωινό ή εκτελούν αυτό το γεύμα με έλλειμμα. Για να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα, εδώ υπάρχουν μερικές ιδέες για τη βελτίωση αυτής της πρόσληψης τροφής που είναι τόσο σημαντική για τους μικρούς και τους ηλικιωμένους κάθε νοικοκυριού:
- Το οικογενειακό πρωινό βελτιώνει την ποιότητα του. Το 40% των ισπανών παιδιών τρώνε μόνο το πρωινό.
- Αποφύγετε την παραβίαση του πρωινού. Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Το 8% των παιδιών ηλικίας άνω των 6 ετών δεν τρώει πρωινό καθημερινά, γεγονός που θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή τους.
- Υγιεινό φαγητό στο πρωινό. Το 12% του πληθυσμού έχει αναγκαστεί να αλλάξει τις συνήθειες του παιδιού από την αρχή της οικονομικής κρίσης. Από αυτά, το 39% λέει ότι από την αρχή της κρίσης καταναλώνουν περισσότερα σπιτικά γλυκίσματα, σε σύγκριση με τα μεταποιημένα (13%).
- Αποφύγετε τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα στο πρωινό. 32,6% αναγνωρίζουν ότι δίνουν στα παιδιά τους ένα κομμάτι γλυκών καθημερινά, το 65% αυτού του βιομηχανικού αρτοποιείου.
- Κάντε το πρωινό υγιές. 2 στους 10 γονείς δίνουν μεγαλύτερη σημασία στο να κάνουν το πρωινό απλό, νόστιμο ή διασκεδαστικό για να είναι υγιές.
- Φρούτα, γαλακτοκομικά και δημητριακά. Ένα καλό πρωινό Μόνο το 11% των ερωτηθέντων γονέων λένε ότι δίνουν φρούτα στα παιδιά τους στο πρωινό, παρά το γεγονός ότι το 56% θεωρούν το φρούτο το τρίτο σημαντικότερο στοιχείο μετά τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά.
- Μέτρηση της πρόσληψης λιπών στο πρωινό. Το 48% των γονέων με παιδιά άνω των 4 ετών πιστεύουν ότι δεν είναι υγιεινό το πρωινό να περιέχει λίπος. Από αυτούς που το θεωρούν, το 73% προτιμά τη μαργαρίνη, σε σύγκριση με το 27% που επιλέγει το ελαιόλαδο.
- Διάφορα τρόφιμα. Ένα υγιεινό και ισορροπημένο πρωινό είναι απαραίτητο για τον έλεγχο του βάρους. Μόνο το 10% των γονέων θεωρεί ότι το παιδί τους δεν διατηρεί μια ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή, και ακόμη και το 13% γνωρίζει ότι τα παιδιά τους έχουν μεγαλύτερο βάρος από το συνιστώμενο. Το ποσοστό αυτό ανέρχεται σε 18% στην περίπτωση παιδιών άνω των 6 ετών.
Νταμιάν Μοντέρο
