Επωφεληθείτε από το καλοκαίρι για να βελτιώσετε την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
Λίγο αργά το καλοκαίρι τελειώνει. Σε λίγο περισσότερο από ένα μήνα, τα παιδιά θα επιστρέψουν στην τάξη και θα συνεχίσουν τις σχολικές τους ευθύνες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι ημέρες διακοπών που παραμένουν δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Υπάρχουν πολλά δραστηριότητες που μπορούν να γίνουν αυτές τις μέρες και στις μικρότερες μπορούν να μάθουν πολύτιμα μαθήματα.
Ένα παράδειγμα είναι η βελτίωση της δίαιτα στο μικρότερο σπίτι. Όπως αναφέρεται στο Νοσοκομείο Sant Joan de Deu στη Βαρκελώνη, το καλοκαίρι μπορεί να γίνει ο ιδανικός χρόνος για να βελτιωθεί το μενού των παιδιών και να εισαχθούν τρόφιμα με πολλά οφέλη όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Εποχιακά φρούτα
Το πρώτο πλεονέκτημα που προσφέρει το καλοκαίρι για την εισαγωγή αυτών των τροφίμων είναι η ποσότητα φρούτων εποχής που φτάνει στα σπίτια. Ο κατάλογος είναι πολύ ευρεία και υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα που προσφέρονται:
- Πεπόνι, μάνγκο και ακτινίδιο. Όλα αυτά είναι μια πηγή βιταμίνης C και είναι ένα μεγάλο αντιοξειδωτικό για το σώμα.
- Φράουλες. Περιέχουν μαγνήσιο και βιταμίνη C.
- Καρπούζι. Με το νερό του 90% είναι ένα φρούτο για να παραμείνει ενυδατωμένο.
- Ροδάκινο Η συμβολή της πηγής βιταμίνης Α και του καλίου συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της εντερικής δραστηριότητας.
- Νεκταρίνη. Πηγή καλίου και φλαβονοειδών, τα οποία προστατεύουν το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από ουσίες ή οξειδωτικά στοιχεία όπως υπεριώδη ακτινοβολία ή ρύπανση του περιβάλλοντος.
-Πέρα Πηγή βιταμίνης C και βιταμίνης Κ
Εισαγάγετε τους με έναν πρωτότυπο τρόπο
Όλοι οι καρποί που παρουσιάζονται μπορούν να εισαχθούν με πολλούς τρόπους την καθημερινή των μικρών. Το καλύτερο είναι να είναι πρωτότυπα και να τα παρουσιάσετε με ελκυστικό τρόπο στα παιδιά ώστε να μπορούν να γνωρίζουν τη γεύση τους και να τα δέχονται ως ένα συνήθη στοιχείο μέσα στο δίαιτα.
Ένα καλό παράδειγμα είναι η παρουσίασή τους ως διασκεδαστικό επιδόρπιο μετά τα γεύματα. Μια καλή ιδέα είναι μια φρουτοσαλάτα επειδή η παρουσία τόσων πολλών εντυπωσιακών χρωμάτων θα ξυπνήσει την επιθυμία των μικρών. Αυτά τα φρούτα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία κύριων πιάτων που καταλήγουν να γίνονται ελαφριά γεύματα που διευκολύνουν την πέψη σε καυτές καλοκαιρινές νύχτες, ένα παράδειγμα είναι κρύα σούπα πεπόνι.
Τα φρούτα μπορούν επίσης να εισαχθούν στις δίαιτες των μικρών με σνακ και πρωινό με τη μορφή χυμούς. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι να επωφεληθείτε από επισκέψεις σε παραλίες, πισίνες ή οποιαδήποτε άλλη μεταφορά από την οικογένεια, όπου μπορείτε να σερβιριστείτε με σνακ με λαχανικά (καρότα κομμένα σε λωρίδες) ή ένα κουτί με φρουτοσαλάτα για να ηρεμήσετε την όρεξή σας.
Οι οικογένειες που θέλουν να εισαγάγουν μεγαλύτερη ποσότητα λαχανικών στο μικρότερο μπορούν να επωφεληθούν καλοκαιρινές συνταγές όπως για παράδειγμα κρέμες γκαζάτσου και salmorejo ή κολοκυθάκια.
Νταμιάν Μοντέρο
